L'été caniculaire que connaît l'Europe devrait se traduire par la plus faible récolte de pommes de terre depuis des années, ce qui risque d'entraîner de nouvelles hausses de prix pour des aliments populaires comme les frites. Les conditions de sécheresse en Allemagne, en France, aux Pays-Bas et en Belgique - la ceinture nord-ouest qui représente la majeure partie de la production de pommes de terre de l'Union européenne - pourraient pousser la production de l'UE à son niveau le plus bas jamais enregistré, en dessous de celle observée en 2018, une année de sécheresse similaire.
Les producteurs européens avertissent que les estimations de récolte sont provisoires avant que la récolte principale ne commence en septembre, et que les averses de pluie et les récentes températures plus fraîches pourraient apporter un soulagement tardif. Mais dans certaines exploitations, l'espoir est mince.
Les entreprises alimentaires internationales comme McDonald's ont également augmenté leurs prix cette année en réponse à la hausse des coûts des produits de base, comme les frites.
Le coût des frites va doubler
Les experts préviennent que le coût des frites va doubler - et que le prix ne baissera pas avant au moins 2024. Deux experts ont donné leur avis sur la « crise de la pomme de terre » en cours et ont prévenu qu'elle était loin d'être terminée.
Les experts en frites affirment que les prix de gros sont en hausse en conséquence - des coûts qui seront répercutés sur les clients des restaurants, des plats à emporter et des supermarchés. Si l'on ajoute à cela la hausse des prix du pétrole et de l'énergie, le coût d'une portion dans une modeste friterie pourrait doubler, selon un expert.
Source : reuters.com