Un environnement d'achat propice a été rencontré par un approvisionnement fiable en mandarines et clémentines, dans lequel les célèbres Clémenules espagnoles et plusieurs Satsumas de Turquie ont dominé les échanges. Des lots italiens de 500 grammes ainsi que des clémentines marocaines ont complété les activités sur certains marchés. Selon le BLE, les prix de l'assortiment de base sont restés aux niveaux de la semaine dernière.
Pour les Clemenvilla 75-82 d'Espagne, fraîches et au goût excellent, il fallait compter entre 21 et 22 € par caisse de 10 kg à Hambourg. À Berlin, les tarifs ont été tirés vers le bas par des retours récurrents de produits espagnols en filet provenant du commerce alimentaire de détail, limitant ainsi les rotations régulières.
Pommes
L'assortiment n'a pas changé de manière significative, les offres nationales étant toujours majoritaires : les variétés Elstar, Jonagold et Boskoop ont constitué la base. Les Tenroy/Royal Gala, Braeburn, Santana, Topaz, Wellant et Pinova ont suivi en termes d'importance. La Red Delicious saisonnière d'Italie, souvent commercialisée comme pomme de Noël, était également omniprésente.
Poires
Les variétés italiennes ont dominé le marché, avec la Santa Maria turque, suivie de la Conférence domestique, belge et néerlandaise. Les poires indigènes Alexander Lucas, Boscs et Gute Luise des Pays-Bas ont complété le tableau. Les poires italiennes Abate Fetel et Williams Christ ont été très demandées ; leur prix a encore augmenté légèrement.
Raisins de table
De vastes assortiments en provenance de diverses régions du monde ont dominé les marchés de cette semaine. Les fruits péruviens ont pris une importance considérable : outre les Crimson et Thompson Seedless, les Red Globe et plusieurs variétés IFG ainsi que les Sugra ont été les plus demandés. Leur qualité était généralement convaincante.
Oranges
Les Navelina espagnoles ont dominé la scène. Elles ont été complétées par les Valencia Late, Midknight et Delta Seedless d'Afrique du Sud. Les Navelina d'Italie et de Grèce ainsi que les Washington Navel turques ne sont intervenues que sporadiquement. L'offre d'oranges sanguines s'est renforcée tout en restant gérable, avec seulement quelques Moro, Tarocco d'Italie, le plus souvent faiblement colorés.
Bananes
Les ventes se sont déroulées de manière calme, répondant aux demandes des clients. Dans la semaine précédant Noël, les prix n'ont pas changé de manière significative. Berlin a signalé des arrivées réduites au cours de la semaine considérée en raison de goulets d'étranglement dans les pays producteurs ainsi que de coûts de production et de logistique encore élevés.
Concombres
Les concombres espagnols ont semblé avoir le monopole. Quelques concombres belges, grecs et marocains sont venus compléter les échanges ici et là. Les affaires ont été mitigées et les prix ont évolué en conséquence.
Tomates
Les tomates proviennent maintenant essentiellement de Belgique, des Pays-Bas et d'Espagne. Des envois du Maroc et de la Turquie ont complété l'assortiment local. Les tomates rondes sont arrivées principalement du Maroc, les offres espagnoles et turques complétant le marché. Les tomates cerises sont venues des Pays-Bas, d'Espagne et d'Italie.
Poivrons
Une fois de plus, les produits espagnols ont dominé les marchés, complétés par des produits verts et quelques rouges en provenance de Turquie. La faible disponibilité, notamment en raison des offres des épiciers, a poursuivi la tendance à la hausse des prix de la semaine dernière. Les clients ont dû puiser au plus profond de leurs poches pour les poivrons verts.
Source : BLE