Cette semaine, une vaste gamme de raisins était disponible. L'augmentation des expéditions d'Afrique du Sud et la légère baisse des importations du Pérou ont joué un rôle important. Les nouveaux arrivés sont les Thompson Seedless d'Afrique du Sud : ceux-ci coûtent entre 16 et 20 € par carton de 4,5 kg à Francfort. Les importations de Namibie, du Brésil et d'Espagne étaient davantage de nature complémentaire. Selon le BLE, la demande a pu être satisfaite sans problème, dans l'ensemble. Elle était parfois limitée, mais les possibilités de vente se sont améliorées par endroits. Les prix, qui n'ont pas montré de tendance claire, ont évolué de la même manière.
Des hausses et des baisses de prix ont été enregistrées, ainsi qu'un élargissement de la gamme de prix. Dans certains endroits, la disponibilité était un peu trop faible dans l'ensemble, si bien que les prix ont eu tendance à augmenter. Des retours ont également été enregistrés de la part des détaillants alimentaires, mais cela n'a eu que peu d'effet sur le chiffre d'affaires des marchandises courantes.
Pommes
Comme précédemment, les offres nationales ont constitué la base de l'approvisionnement. En termes d'importance, les lots italiens sont arrivés en deuxième position. Les livraisons de France, des Pays-Bas, de Belgique et de Pologne ont été relativement peu nombreuses. Dans l'ensemble, les affaires ont été plutôt lentes. La demande a été satisfaite sans difficulté.
Poires
Les poires italiennes Abate Fetel, Santa Maria et Williams Christ ont prédominé. Les Santa Maria turques ont été flanquées de quelques Deveci de la même origine. Les poires Conférence et Association Dechants venaient essentiellement des Pays-Bas. Les stocks d'Alexander Lucas néerlandais étaient trop importants par endroits, entraînant ainsi des réductions de prix.
Oranges
Les livraisons espagnoles ont encore dominé : diverses variétés Navel étaient majoritaires, en particulier la Navelina. Parallèlement, la première Navel a fait son apparition à Munich. La Salustiana a gagné en importance. La présence des importations turques et marocaines s'est accrue. En termes de caractéristiques organoleptiques, elles ont été tout à fait capables de rivaliser avec les produits espagnols.
Petits agrumes
Les mandarines semblent désormais avoir la mainmise sur le marché : outre les variétés espagnoles en expansion que sont les Clemenvilla, les Clemenova, les Nadorcott et les Tango, de nombreuses autres variétés sont disponibles. Les Orris israéliennes viennent en deuxième position en termes d’importance. Mais, elles ne sont pas toujours convaincantes en termes de qualité, c'est pourquoi leur gamme de prix s'étend dans les deux sens.
Citrons
Les Primofiori espagnols ont dominé la scène, les Lama et Primofiori turcs sont venus en complément. Les fruits italiens n'ont joué qu'un petit rôle secondaire. La demande a été assez importante, mais elle a pu être satisfaite sans problème.
Bananes
La commercialisation a été inégale et les prix ont évolué en conséquence : à Munich, l'ensemble de l'assortiment a été légèrement moins cher en raison de la demande. À Cologne, en revanche, seule la marque principale est devenue moins chère, tandis que les marques secondaires et tertiaires de Colombie sont devenues légèrement plus chères.
Chou-fleur
Les offres italiennes l'ont emporté sur les offres françaises. Les produits espagnols, comme les produits nationaux, n'étaient disponibles que sporadiquement. Les disponibilités étaient limitées, et les lots français en particulier étaient rares à certains endroits. Les prix se sont alors orientés à la hausse, parfois de manière assez prononcée.
Laitue
Les laitues Iceberg provenaient exclusivement d'Espagne. Leur présence était très limitée, les mauvaises récoltes dues aux conditions météorologiques et les promotions dans le secteur de la distribution alimentaire ayant entraîné une pénurie d'approvisionnement par endroits. Par conséquent, les prix ont grimpé, parfois de manière significative.
Concombres
La disponibilité des concombres espagnols, globalement majoritaires, a diminué. La demande a néanmoins été satisfaite sans grande difficulté. Les prix ont été mitigés, mais ils ont plutôt augmenté que diminué, dans l'ensemble. Les expéditions grecques ont complété la gamme à petite échelle.
Tomates
Le flux de marchandises en provenance de Belgique et des Pays-Bas a diminué, de même que celui en provenance d'Espagne. Néanmoins, un large assortiment était disponible, aux origines très variées. La qualité des produits était plutôt bonne. Par contre, la coloration des tomates importées du Maroc n'était pas très homogène.
Poivrons
Bien que l'offre ait été légèrement limitée, elle a été suffisante pour satisfaire la demande. Les livraisons espagnoles ont apparemment dominé les importations turques. L'assortiment a été complété par des envois du Maroc. À Berlin, les poivrons rouges pointus de Jordanie figuraient à plusieurs endroits. Comme la semaine précédente, les prix ont bien souvent augmenté.
Source : BLE