Depuis environ une semaine, les premiers concombres de la centrale horticole de Papenburg sont disponibles dans le commerce du nord de l'Allemagne. Il s'agit toutefois de quantités extrêmement faibles, proposées habituellement à des prix élevés. Selon Detlev Köster, gérant du grossiste en fruits du même nom basé à Lilienthal, il faudra encore attendre quelques semaines pour les plus gros calibres.
Malgré des prix de vente élevés, les concombres précoces s'écoulent rapidement, indique Köster. Il attire également l'attention sur les cotations élevées des concombres importés, notamment d'Espagne : « Les concombres allemands sont toujours très demandés, surtout par nos clients de la grande distribution et de la restauration. L'aspect régional est clairement un atout. »
Parallèlement, les premières asperges chauffées arrivent de Nienburg, le fief des asperges en Allemagne du Nord. « Selon notre producteur, la surface chauffée a été quelque peu réduite cette année, en raison de la hausse du salaire minimum, des coûts énergétiques et des problèmes de vente connus les années précédentes. Néanmoins, les asperges régionales précoces sont bien accueillies par nos clients », explique Köster, qui propose également des asperges vertes espagnoles simultanément au début de la saison allemande.
Le prix des premières asperges de serres chauffées de Nienburg est de 19,50-20,00 €/kg à la vente
La société Johann Köster GmbH & Co. KG est maintenant gérée par Detlev Köster, de la troisième génération de Köster. L'entreprise se consacre à l'approvisionnement des marchés régionaux de la distribution alimentaire, des restaurateurs, des transformateurs ainsi que des institutions sociales. Depuis environ deux ans, l'entreprise familiale est le fournisseur exclusif de SanLucar, dans la région de Brême. « Avec SanLucar, nous proposons une marque haut de gamme reconnue, qui est très bien accueillie par nos clients du commerce de détail. Selon la saison, nous proposons l'assortiment complet, des agrumes aux fruits rouges jusqu'aux raisins, en passant par les fruits à noyau et les tomates. »
Fraises SanLucar
Images : Johann Köster GmbH & Co. KG
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Detlev Köster
Johann Köster GmbH & Co. KG
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28865 Lilienthal
Tél. : 04792 93400
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