Cette année, la période du Ramadan commence officiellement le 22 mars. Celle-ci constitue une saison de forte rotation pour de nombreux grossistes en fruits. « En raison des prix élevés de nombreux produits, la période du ramadan s'avère plutôt difficile cette année », déclare Göksel Keser, acheteur et vendeur chez le grossiste en fruits Yesil GmbH, sur le marché de gros d'Essen. L'entreprise compte parmi ses clients de nombreux supermarchés ethniques et magasins spécialisés. Elle exploite elle-même un réseau de succursales avec un total de cinq magasins de vente au détail dans la région d'Essen-Bottrop.
L'équipe de vente de Yesil My Fresh Fruit GmbH au Frischezentrum Essen
Les dattes de toutes sortes sont l'exception au sein d'un marché laborieux. « Nous proposons des dattes Medjoul d'Israël et de Jordanie, qui sont principalement vendues en paquets de 5 kg. Nous vendons également des Deglet Nour (1 kg) et des Beluga (400 g) de Tunisie. Toutefois, les dattes Medjoul les plus populaires restent les dattes épaisses, que nous proposons dans l'assortiment normal et dans l'assortiment Jumbo, plus grand. Cette dernière est particulièrement appréciée par les acheteurs soucieux de la qualité », indique Keser.
Göksel Keser présente des dattes Medjoul jumbo d'Israël
Le prix des dattes Medjoul se situe actuellement entre 32 et 40 euros/5 kg. « Par rapport à d'autres produits, elles restent dans la fourchette normale », explique Göksel Keser. « La demande de dattes pendant le Ramadan est bien sûr beaucoup plus élevée que d'habitude, ce qui se répercute sur le prix. Après le ramadan, les prix baissent rapidement. Il en va de même pour les volumes de vente : actuellement, les dattes de Medjoul sont vendues par palettes, mais après le ramadan, la demande revient à son niveau habituel. »
Deglet Nour (à gauche) et dattes Beluga de Tunisie
De plus, la commercialisation est actuellement très difficile, poursuit le grossiste. Les prix sont globalement élevés et la demande relativement faible, explique-t-il. « Les tomates turques étaient vendues à 6-7 €/caisse l'année dernière, et aujourd'hui certaines d'entre elles sont déjà à 10 €/caisse à l'achat. Les concombres espagnols ont doublé de prix pour certains d'entre eux et se négocient également à des prix particulièrement élevés juste avant la fin de la saison. » Selon Keser, cette situation a également un effet notable sur les achats en grande quantité. « Avant, nous pouvions facilement nous débarrasser de 10 à 15 palettes par client lors des livraisons, mais aujourd'hui, ce ne sont plus que quelques palettes. »
Les dernières clémentines Moroccan Nadorcott de la saison
L'entreprise Yesil est installée depuis de nombreuses années au Frischezentrum Essen et travaille notamment avec le célèbre fournisseur néerlandais Lukassen AGF. L'ensemble de la gamme de produits marocains est acheté par l'intermédiaire de ce partenaire. « Nous achetons par exemple des clémentines Moroccan Nadorcott de la marque Lammy et, bien que les agrumes marocains soient aujourd'hui marginaux en Allemagne, ils sont très bien accueillis par nos clients », explique Keser. Par ailleurs, nous achetons des tomates marocaines par l'intermédiaire de Lukassen, qui malheureusement coûtent beaucoup plus cher que l'année dernière pour l'instant.
Pour plus d'informations :
Göksel Keser
Yesil My Fresh Fruit GmbH
Großmarkt Essen
Tél. : 0201 / 29460410
Fax : 0201 / 29460430
[email protected]
www.yesilgmbh.com