Les abricots espagnols ont prédominé. Ils furent suivis de près par les abricots italiens. Des déchargements en provenance de France ont complété ce tableau. La Turquie a livré des Matador, mais aussi les premiers abricots Sugar, qui étaient vendus à 25 € les 10 kg à Hambourg et à 4 € le kg à Berlin. Globalement, les disponibilités ont progressé et sont largement suffisantes pour répondre à la demande. Cette dernière a été très positive et les consommateurs ont eu plaisir à se servir. Les offres particulièrement colorées et très attrayantes ont été rapidement traitées. En raison des différences de qualité et de l'hétérogénéité des catégories, les prix ont parfois été très variables sur les marchés. Quant aux lots italiens et espagnols, leur prix a eu tendance à baisser en raison de l'augmentation des livraisons.
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Pommes
L'intérêt des clients s'est déplacé lentement mais sûrement des produits européens alternatifs vers les importations d'outre-mer. Bien que les lots nationaux occupent toujours la première place en termes de volume, leur présence s'est nettement atténuée. Les produits italiens et français ont également perdu du terrain.
Poires
Les expéditions sud-africaines ont dominé, suivies par celles du Chili et d'Argentine. Les fruits des Pays-Bas, de Belgique, d'Italie et de Turquie n'ont pas dépassé le statut de produits complémentaires. À Berlin, les premières poires d'été européennes sont apparues vers la fin de semaine avec la Castell espagnole.
Raisins de table
Les importations chiliennes et sud-africaines ont diminué simultanément, tandis que les lots italiens et égyptiens arrivaient en plus grand nombre. Globalement, la demande a été satisfaite sans grands efforts. Les conditions de stockage ont parfois été améliorées grâce au temps estival.
Fraises
La disponibilité s'est sensiblement accrue grâce au climat estival. Les fruits locaux ont semblé prédominer. Ils furent accompagnés de lots hollandais. À Berlin et à Hambourg, des lots polonais très attrayants ont également été accueillis avec enthousiasme.
Pêches et nectarines
Les arrivages espagnols ont dominé ; leur présence s'étant encore accrue. Les arrivages italiens ont suivi en termes d'importance. Les quelques envois turcs et grecs n'ont eu qu'un caractère complémentaire. Les lots français étaient uniquement disponibles à Cologne. Globalement, la demande n'a pas été particulièrement importante.
Cerises
Les livraisons espagnoles ont constitué la base de l'assortiment. Les fruits turcs ont gagné en importance : les Napoléon et les Sahili sont de plus en plus demandées. La Pella provenait de Grèce. Quant à l'Italie, elle a fourni la Ferrovia, qui s'est avérée convaincante en termes de goût et de fermeté.
Citrons
Les arrivages espagnols l'ont emporté sur ceux de l'Afrique du Sud. Les livraisons italiennes et grecques étaient tout au plus complémentaires tandis que les importations turques ont complètement disparu de l'assortiment. La demande a été satisfaite sans difficulté.
Bananes
L'offre et la demande ont été assez équilibrées. De ce fait, les opérateurs ont rarement été amenés à modifier leurs demandes antérieures. Ils ont même, à plusieurs reprises, ajusté leurs appels à la baisse afin de faciliter les échanges.
Choux-fleurs
L'essentiel de l'activité a porté sur les produits allemands ; les arrivages en provenance d'Italie, de Belgique et des Pays-Bas ont été très rares. Dans plusieurs cas, les produits nationaux furent disponibles sans subir de concurrence.
Salades
Les offres allemandes ont prédominé. Dans la catégorie des laitues colorées, des endives et des laitues, les marchandises belges sont venues s'ajouter aux offres allemandes. Dans le segment de la laitue iceberg, des arrivages néerlandais et quelques arrivages espagnols sont venus s'ajouter aux lots nationaux.
Concombres
Les lots nationaux, belges et néerlandais se sont partagés le marché des concombres serpents. La disponibilité s'est accrue et a dépassé la demande. Les négociants ont réagi en réduisant les quantités demandées, ce qui a permis de relancer quelque peu les ventes ultérieures.
Tomates
Les arrivages néerlandais et belges ont manifestement prédominé. L'Italie n'a participé aux ventes qu'avec des tomates cerises, qui ont quitté le marché de manière ponctuelle dans le courant de la semaine. Les fruits locaux se situaient en haut de la liste des prix, mais il était encore possible de trouver des solutions amicales.
Poivrons
Les livraisons néerlandaises, belges et turques ont constitué la base de l'assortiment. Les importations étaient accompagnées de quelques lots nationaux, mais ceux-ci n'étaient pas présents sur tous les marchés. Les affaires ont été généralement assez calmes.
Asperges
Lentement, la campagne s'est engagée dans la dernière ligne droite : l'offre nationale dominante a diminué et ne suscite plus autant d'intérêt. Après la Pentecôte, on ne pouvait nier un certain degré de saturation de la part de la clientèle. Toutefois, la disponibilité était tellement limitée dans certaines régions que les détaillants ont pu augmenter leurs offres sans problème.
Source : BLE