La saison des fruits à noyau espagnols a repris chez Van Dijk Foods. « Nous avons reçu les premiers volumes il y a une dizaine de jours. Ils proviennent principalement du sud de l'Espagne, de la région de Huelva, tous cultivés sous tunnels. Entre-temps, depuis hier, Murcia commence aussi à démarrer un peu plus, avec des abricots et des paraguayos », nous dit Henk Vlaeminck de l'importateur belge.
© Van Dijk Foods Belgium
« Les volumes sont encore limités. C'est également normal à ce stade de la saison. Nous travaillons avec un certain nombre de producteurs partenaires qui sont spécialisés dans les fruits à noyau précoces et cultivent sous plastique, de sorte que nous avons déjà un volume correct. Certains concurrents me confirment que la saison commence très doucement, mais que la situation va s'améliorer petit à petit. Les producteurs réagissent toujours fortement à l'évolution des prix. Si les prix sont élevés dans les premières semaines de la saison, ils s'efforcent de récolter les fruits gros et beaux. Cela entraîne alors une baisse des disponibilité par la suite. Hier, il y en a eu beaucoup et demain, il y en aura un peu moins. À partir de la semaine prochaine, la situation va vraiment se détendre. Nous atteindrons des volumes certainement 30 à 40 % plus importants qu'aujourd'hui. »
La pluie hivernale bénéfique pour la qualité
« La qualité est bonne pour l'époque de l'année. Les fruits ne sont pas encore très gros, mais ils ont déjà une belle couleur, une bonne saveur et une belle apparence. Pour les fruits précoces, c'est toujours un peu le suspens, mais cette année, ils sont beaux. Les abricots se distinguent aussi positivement, avec de très belles pièces. Les conditions météorologiques de ces derniers mois ont probablement joué un rôle à cet égard. »
« En Espagne, l'hiver a été humide. Cela a été moins bénéfique pour de nombreux produits, mais les fruits à noyau ont eu besoin d'eau. C'est surtout dans le sud que la sécheresse a sévi ces dernières années. L'eau est cruciale pour le développement des fruits, surtout entre novembre et janvier. Cela semble avoir bien fonctionné cette année. Avec le beau temps qui s'installe, la saison s'annonce sous des auspices favorables pour les fruits à noyau. Ce n'est pas seulement positif pour les pêches, les nectarines, les abricots et les paraguayos, mais cela peut aussi se répercuter plus tard dans la saison, notamment sur les cerises. »
Prix élevés et bonne demande
En effet, les premières cerises sont en bonne voie. « Elles sont déjà proposées ici et là, mais pour nous, cette variété était vraiment trop précoce. La couleur et la maturité ne sont pas encore suffisantes pour les marchés belge et néerlandais, c'est pourquoi nous attendons délibérément un peu plus longtemps. La semaine prochaine, nous nous attendons à ce qu'il y en ait un peu sur le marché ici, après quoi elles prendront vraiment leur envol au début du mois de mai. Traditionnellement, les premières cerises espagnoles sont toujours chères et cela ae vérifie encore cette année. »
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« Mais c'est valable pour tout. Les prix des pêches et des nectarines se situent autour de 9 à 10 €/kg pour les gros calibres, et autour de 6,50 à 7 €/kg pour les petits. Pour les abricots, nous sommes maintenant à environ 6 à 7 €/kg pour les beaux gros calibres, et à environ 5 à 5,50 €/kg pour les petits. La situation joue en notre faveur, car il y a peu d'alternatives pour les fruits en ce moment. »
Vlaeminck qualifie la période d'intermédiaire. « En Afrique du Sud, il reste très peu de bonnes variétés de prunes, pêches et nectarines. La saison des agrumes espagnols s'est terminée plus tôt que d'habitude, en partie à cause des conditions météorologiques. Les consommateurs sont donc prêts à payer pour des fruits à noyau espagnols de haute qualité. En outre, nous bénéficions ici d'un temps agréable, avec un bon ensoleillement, ce qui stimule la demande. En fait, il s'agit d'un concours de circonstances idéal pour le début de la saison. »
Pénurie de raisins blancs
Outre les fruits à noyau, le négociant est également actif dans le commerce des raisins blancs. « Il y a une véritable pénurie de raisin de bonne qualité en ce moment. Le Pérou a terminé sa saison et le Chili a dû faire face à la pluie, ce qui a affecté la qualité, affectant les exportations vers l'Europe. Lorsque le produit est environ trois semaines en transit, les acheteurs ne veulent pas prendre le risque avec des fruits de moindre qualité. Par conséquent, l'offre a diminué en Europe, alors que la demande pour les raisins blancs qualitatifs reste forte. Le succès de la saison péruvienne y est pour beaucoup, mais il n'y a pas assez de raisins qui répondent aux critères. Du coup, le marché est vraiment tendu. »
Pour plus d'informations :
Henk Vlaeminck
Van Dijk Foods
Tél. : +32 15556561
[email protected]
www.vandijkfoods.be
