A Requeil, dans le Sud-Sarthe, un groupe de producteurs de pommes se sont associés aux collectivités locales et à la grande distribution afin de faire des jus et des compotes.
Seuls les fruits ayant des qualités esthétiques suffisantes peuvent trouver une place sur les étals des magasins. Malgré le fait qu’ils soient comestibles, certains fruits sont refusés car ils ne sont pas assez beau pour attirer l’attention des acheteurs. Ces fruits sont en général vendus à l’industrie de transformation à un prix moindre.
Afin de récupérer une marge financière sur la vente de leurs pommes déclassées (qui représentent 15 % de la production), une vingtaine d’arboriculteurs ont décidé de s’unir pour ouvrir leur propre centre de transformation dans la Sarthe.
Baptisée Elabor, la société compte aujourd’hui huit salariés; et ce chiffre devrait doubler d’ici deux ans. L’atelier va transformer 1 000 tonnes de pommes pour sa première année. Les producteurs vendent leurs produits 40 centimes le kilo, au lieu de 15 s’ils les vendaient à un industriel, soit un gain de 250 000 euros pour 2019.
L’atelier compte déjà permis ses clients le géant de la distribution Carrefour qui vend ses compotes sous sa « Filière Qualité » et représente 80 % du chiffre d’affaires de l’entreprise. Système U et Auchan font aussi parti de ses clients.
Source : France Bleu