Juice for Good : machines contre le gaspillage

Machines pressant du jus d'orange frais à Sydney

Près de la moitié des fruits et légumes cultivés en Australie ne sortent pas de la ferme parce que leur peau est tachée ou parce que leur taille est « imparfaite ». Au lieu d'être gaspillés, ces produits pourraient être transformés en jus de fruits frais, par exemple.

Purpose Co est une émanation de la société australienne Oz Harvest, une organisation caritative spécialisée dans le secours alimentaire. Elle a lancé les premiers distributeurs automatiques Juice for Good en Australie pour lutter contre le gaspillage. Partout autour de Sydney, les machines sont remplies d'oranges refusées par les acheteurs commerciaux. Depuis leur arrivée à Sydney en septembre dernier, près de huit tonnes d'oranges d'apparence moins jolies ont été transformées en jus.

Une tasse de jus (320-370 millilitres), coûtera 4 $. Tous les profits sont distribués pour les projets Oz Harvest tels que le sauvetage alimentaire, l’éducation, l’engagement et l’innovation. L’année dernière, l’organisation a franchi le cap des 100 millions de repas préparés avec des aliments excédentaires qui auraient autrement été jetés à la poubelle.

Source : broadsheet.com.au

 


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