Itzik Saig, PDG d'Osem, cherche à commercialiser les dates de Medjoul dans le monde comme l'une des exportations les plus réussies et les plus lucratives d'Israël.
Actuellement, des capitaux sont levés auprès d'investisseurs, tandis que l'équipe qui travaille sur l'initiative a l'intention d'acquérir des vergers de dattiers dans la vallée du Jourdain et de participer à l'ensemble du processus de production, de la culture et du tri au conditionnement et au marketing. L'équipe investira dans l'équipement de pointe et les données nécessaires pour augmenter les rendements. Des systèmes informatisés permettront l'irrigation et la fertilisation de chaque arbre séparément, afin de maximiser les rendements et de réduire les coûts.
La date de Medjoul est connue pour être l'une des dates les plus recherchées. En raison du climat unique de la vallée du Jourdain et de la région d'Arava, Israël contrôle 65 % du marché mondial du Medjoul. Alors que par le passé, les agriculteurs y cultivaient et exportaient des poivrons, le gouvernement a dépensé 100 millions de NIS pour inciter les agriculteurs à passer à des dates de culture.
Selon ynetnews.com¸, la demande mondiale pour ce fruit a augmenté régulièrement et sa production a augmenté de 66 % au cours des deux dernières décennies. Israël produit à lui seul quelque 40 000 tonnes de dattes par an, soit une augmentation de 70 % par rapport à la dernière décennie, et le secteur est en hausse.