Le soleil de ces derniers jours fait automatiquement penser à la saison estivale. Pour les fruits à pépins belges, cela signifie que les derniers mois de la campagne ont commencé. Une saison qui a commencé avec des différences de qualité considérables, mais qui s'est bien rétablie depuis, observe Christophe Van Haelst de VHM Fruit Trade. « L'offre et la demande sont actuellement bien équilibrées. Si nous continuons tous raisonnablement, nous pourrons terminer les derniers mois à un niveau correct et stable. »
© VHM Fruit Trade
Selon lui, le marché ne se calme pas encore. « Même avec quelques degrés de pus, le marché reste stable, ce qui signifie qu'il est toujours très actif. En soi, c'est positif, car tout s'enchaîne bien. Je ne m'attends pas à ce que les prix augmentent ou baissent. Nous allons donc probablement continuer à travailler autour de ce niveau de prix jusqu'à la fin de la saison. »
« Les producteurs auraient pu espérer des prix légèrement plus élevés, mais pour le commerce et les consommateurs, il s'agit d'un niveau agréable. Il ne faut pas non plus que le prix augmente trop, car on constate alors que des clients potentiels se désistent, ce qui impacte l'écoulement des volumes avant la nouvelle saison. A l'heure actuelle, tout est bien équilibré. L'idéal est d'avoir un prix stable qui permette à chacun de gagner sa vie. »
Premier choix sur le marché
Comment se porte le stock à l'approche de l'été alors que les premiers mois ont été marquées par des problèmes de qualité dus à des parcelles récoltées trop tardivement ? « Aujourd'hui, c'est essentiellement la première récolte qui est vendue, et sa qualité est bonne, voire très bonne. En Belgique en tous cas. J'ai entendu dire qu'aux Pays-Bas, certains lots sortent invendables, mais cela semble être une exception plutôt que la règle. »
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« En termes de volume, il y a encore suffisamment de produits disponibles. Si nous maintenons ce niveau de prix, nous n'aurons pas d'excédents, mais nous n'aurons pas non plus de pénuries. Il nous reste encore trois à quatre mois avant la nouvelle récolte, de sorte qu'au cours de cette période, nous aurons encore besoin de suffisamment de marchandise. Les stocks sont suffisants, mais certainement pas au point de nous inquiéter. »
Arrêt d'un mois plus tôt pour la Chine
Avec sa marque Deliscala, VHM Fruit Trade se concentre également de plus en plus sur les exportations vers la Chine. Cette année encore, ce débouché s'est avéré être un marché de croissance, mais en raison des troubles au Moyen-Orient, les plans ont légèrement changé. « Il était prévu de continuer jusqu'à la fin du mois d'avril, mais par mesure de précaution, nous avons décidé d'arrêter un mois plus tôt, décision était principalement motivée par l'incertitude, et non par des problèmes concrets de logistique. »
« Nous n'avons pas rencontré de réels problèmes avec les exportations vers la Chine. Il est possible que les coûts de transport augmentent légèrement en raison de la hausse du prix du pétrole, mais cela ne représente qu'une petite partie des coûts totaux. Mais compte tenu de la nouvelle récolte, qui ne sera pas sur le marché avant plusieurs mois, il est encore trop tôt pour prévoir l'évolution de la situation. En effet, les conditions mondiales peuvent changer rapidement, tant positivement que négativement. Par exemple, toute amélioration des routes commerciales clés, comme le canal de Suez, serait immédiatement bénéfique. »
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« L'agitation n'est jamais propice à prendre des décisions. Il est plus sage d'aborder la situation de manière factuelle et positive et d'anticiper si nécessaire, sans paniquer. Même dans les circonstances actuelles, il n'y a pas d'obstacles immédiats aux exportations vers la Chine, précisément parce que les voies logistiques ont été adaptées de manière flexible. »
Perspectives positives
« La nouvelle récolte s'annonce prometteuse. Nous avons eu une belle floraison et aucune gelée n'est prévue pour la semaine à venir. Il y a toujours un risque de gel jusqu'à début mai, mais la période la plus critique semble être derrière nous. Les perspectives sont bonnes, avec des températures agréables. En résumé, l'ancienne récolte devrait s'écouler et pour la saison prochaine, tout semble bien parti. On peut dire que c'est une excellente situation de départ. »
Pour plus d'informations :
Christophe Van Haelst
Van Haelst Fruit / VHM Fruit Trade
Tél. : +32 33361647
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