« La récolte des fraises au Maroc bat déjà son plein, ce qui nous donne un avantage sur le produit espagnol, qui jusqu'à présent n'était disponible qu'en petites quantités et donc très cher », explique Lars Grossmann, directeur de Berry Fruit IMG GmbH. « Nous récoltons des fraises dans le nord du Maroc jusqu'à fin avril ». L'offre et la demande sont bonnes : « D'autant plus que nous sommes en avance sur le marché, la demande est forte. »
L'entreprise avait récemment créé de nouvelles plantations de myrtilles dans le sud du Maroc. Elle attend maintenant avec impatience les premiers lots de baies qui seront récoltés d'ici la fin du mois. « Actuellement, vous ne pouvez trouver que des produits d'Amérique du Sud dans le secteur de la vente au détail, mais cela va bientôt changer. Avec notre nouvelle superficie, nous avons un net avantage, car nous pouvons récolter les baies bien plus tôt. » Les quantités et la demande sont très bonnes, dit Grossmann. « En cultivant dans différentes régions, nous pouvons probablement approvisionner le marché en myrtilles jusqu'en juillet. » Depuis 2003, IMG Beerenfrucht GmbH a créé de nombreuses plantations de baies de goji dans toute l'Europe.
Depuis 2009, Grossmann Aroniabeeren cultive des fruits en Allemagne et, depuis deux ans, lui et ses partenaires ont une grande superficie de fruits rouges de toutes sortes au Maroc. Le point central de la culture est le goji, les myrtilles, les canneberges, les framboises et les fraises. Outre la culture, la commercialisation et le conditionnement des baies, Grossmann et ses partenaires offrent également des conseils aux producteurs potentiels.
En Allemagne, l'entreprise cultive des baies d'ariona, qui fleurissent fin avril et seront récoltées en août. « Les aréonias ne sont pas encore très connues pour leur consommation fraîche, mais nous voulons nous y attaquer cette année. Ces dernières années, les surfaces cultivées en Basse-Saxe pour les aréonias ont quadruplé, beaucoup d'entre elles sont encore destinées à la transformation (confiture, par exemple), mais s'il y a aussi un conditionneur de myrtilles dans notre plantation, nous pouvons cette année conditionner de nouvelles baies pour le commerce de détail. »
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Lars Grossmann
IMG Beerenfrucht GmbH
Am Varrenbruch 8
29690 Schwarmstedt
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