L'offre d'asperges du pays a clairement constitué la base de ce que l'on pouvait trouver sur le marché. A Munich, de nombreux lots allemands sont allés au commerce de détail, de sorte que la disponibilité sur la place du marché était insuffisante pour satisfaire la demande. A Hambourg, cependant, des afflux abondants en provenance de Hesse et de Bavière sont apparus. La Grèce, les Pays-Bas, l'Italie et l'Espagne ont terminé avec des asperges violettes et blanches. Dans le segment vert, les lots domestiques ainsi que les lots italiens, grecs, péruviens et mexicains étaient disponibles.
Les livraisons intérieures se sont développées mais, localement, elles n'ont pas suffi à répondre à la demande. D'autre part, d'énormes cargaisons sont arrivées à plusieurs reprises, de sorte qu'il était impossible de les vendre complètement. En conséquence, les prix ont fluctué. En général, les ventes se sont améliorées pendant la Semaine Sainte à l'approche de Pâques. Comme la demande était axée sur les lots nationaux, les autres importations européennes n'ont pas fait l'objet d'une attention suffisante. Même une qualité très satisfaisante n'y a pas accéléré les ventes. Il n'a donc pas toujours été possible de maintenir des prix plus élevés.
Pommes
L'Allemagne a continué à dominer le marché. Les ventes n'ont pas connu d'événements spéciaux, de sorte que les prix sont souvent restés au niveau de la semaine 15. Les ventes ralentissaient de temps à autre en raison des fêtes.
Poires
L'Afrique du Sud a été numéro un, avec le triomphe des variétés Packham, Williams Christ, Cheeky et bien d'autres encore. L'afflux a augmenté de manière significative, suffisamment pour répondre à la demande sans difficulté.
Raisins de table
Les arrivées d'Afrique du Sud et d'Inde ont apparemment été limitées, tandis que les expéditions en provenance du Chili ont manifestement augmenté. De nombreuses variétés étaient disponibles, principalement - et comme d'habitude cette saison - les Thompson Seedless, Crimson Seedless et Red Globe.
Fraises
Les livraisons en provenance d'Allemagne et des Pays-Bas ont augmenté. En même temps, les livraisons en provenance d'Espagne et de Grèce ont légèrement diminué. Grâce aux conditions météorologiques printanières, les possibilités de vente se sont nettement améliorées.
Citrons
Les ventes ont été modérées sur ce marché. Avec la disponibilité basée sur la demande, les prix n'ont que très rarement changé.
Bananes
D'une part, les ventes se sont fortement intensifiées grâce aux vacances. D'autre part, le temps plus chaud du printemps a considérablement ralenti la commercialisation. Les prix sont restés pour l'essentiel à leurs niveaux initiaux.
Chou-fleur
La France dominait les événements, plus que l'Italie. L'afflux d'Espagnols et de Belges n'était présent qu'à Francfort et à Cologne. Les premiers envois en provenance d'Allemagne ont immédiatement obtenu un bon prix.
Laitue
En ce qui concerne la laitue, les expéditions belges ont été les plus abondantes. Les produits locaux sont devenus sensiblement plus importants. Les prix ont augmenté fréquemment, et parfois assez fortement, en fonction des volumes disponibles.
Concombres
La Belgique, les Pays-Bas et l'Allemagne ont dominé le commerce des concombres. Il y avait de plus en plus de fournitures. Cela a eu un impact sur les prix : la demande n'ayant pu suivre le rythme de l'offre, les prix ont eu tendance à s'effondrer un peu partout.
Tomates
En fait, les prix n'allaient que dans une seule direction : en pente descendante. Cela s'explique par une grande disponibilité, une demande trop faible et une qualité en baisse.
Poivrons
Les Pays-Bas dominaient le marché, plus que l'Espagne et la Turquie. La Belgique a complété les gammes. En général, les niveaux de prix se sont généralement redressés, tandis que l'activité s'est concentrée sur les produits néerlandais plus chers et les expéditions espagnoles moins chères ont été quelque peu laissées pour compte.