L'industrie de la pomme chilienne a principalement axé ses exportations sur les variétés de produits de base telles que la Gala et la Fuji. Avec tous les changements intervenus dans l'industrie mondiale de la pomme au cours des dix dernières années, les producteurs chiliens ont judicieusement choisi d'améliorer les clones de ces variétés populaires. Toutefois, les nouvelles variétés Club sont une véritable option pour le remplacement de la variété qui se produit actuellement au Chili.
Au cours des dernières années, les variétés anciennes et bien connues ont dominé les exportations chiliennes, mais de nouvelles variétés comme l'Ambrosia et la Jazz ont également gagné en importance. En outre, de nouveaux clones de variétés tels que Brookfield, Galaval, Jugala, Buckeye, Raku Raku, Rosy Glow, Lady in Red, entre autres, ont été introduits pour remplacer les anciennes variétés Gala, Cripps Pink et Red Delicious.
Ce remplacement de variété peut être observé dans les chiffres de l’annuaire de l’Association des plantes pépinières du Chili (AGV). Comme le montre le tableau suivant, les clones améliorés et les nouvelles variétés telles que Rosy Glow, Fubrax, Ambrosia, Rakuraku, Honeycrisp et Galaval ont progressivement augmenté le nombre de plantes vendues. En revanche, les anciennes variétés et les clones ont fortement diminué ses ventes.
Comme le montre le tableau ci-dessous, les exportations de nouvelles variétés de pommes ont continué d'augmenter au cours des cinq dernières années, avec 13 651 tonnes expédiées en 2018. Toutefois, ce chiffre ne représente que 1,8 % des exportations totales de pommes chiliennes de la même année.
Les clones améliorés des variétés traditionnelles ont peu à peu déplacé leurs variétés d'origine et des clones moins productifs. Cela ressort clairement dans le groupe de variétés Fuji, où le clone RakuRaku représentait 57 % des exportations du groupe en 2018. Le précédent a également été observé dans d'autres groupes tels que Gala, où des variétés telles que Tenroy, Brookfield et Buckeye ont montré une augmentation dans les dernières années.
Avec un peu plus de 35 000 hectares, le Chili représente 2 % de la production mondiale totale de pommes et 29 % de l'hémisphère sud. De plus, avec un volume d'environ 740 000 tonnes, le Chili reste le quatrième exportateur de pommes du monde et le plus important de l'hémisphère sud. Le renouvellement des variétés de pommes a permis au Chili de maintenir ses niveaux de production et d’envisager une légère augmentation dans les années à venir, avec des fruits de meilleure qualité.
Le marché des nouvelles variétés
En 2018, la production en Europe était faible en raison des fortes gelées qui ont affecté les vergers dans les principaux pays producteurs. Aux États-Unis, la situation était similaire, avec des gels mineurs aux derniers stades de développement. Les exportations de pommes chiliennes ont ainsi atteint leur plus haut niveau en quatre ans, avec 10 % de fruits en plus par rapport à 2017.
Les nouvelles variétés et les nouveaux clones ne sont pas extérieurs à la présente et, comme le montre le graphique suivant, les exportations étaient principalement destinées aux marchés mentionnés précédemment (Europe et États-Unis). Alors que l'Amérique du Nord était auparavant le marché de destination qui recevait la plupart des nouvelles variétés de pommes en provenance du Chili, en 2018, l'Europe a conquis une part importante du marché, atteignant 42 %, contre 39 % en Amérique du Nord.
Un renouvellement progressif des anciennes variétés doit être développé pour créer de nouvelles variétés et des clones de meilleure qualité. Une délocalisation dans les meilleures zones agro-climatiques du pays de production doit également être réalisée. Cela aidera le secteur chilien de la pomme à atteindre les chiffres d'exportation d'il y a cinq ans (plus de 800 000 tonnes) et à consolider le secteur chilien de l'exportation de pommes en tant que l'un des principaux acteurs mondiaux.
Source : iQonsulting.com