La récolte de la nouvelle variété de pommes Snow vient de se terminer dans les vergers de Mesfruits et ceux de ses producteurs partenaires. La production se situe en Provence, Alpes, Sud-Ouest sur une surface de 15 hectares de jeunes vergers. 50 tonnes ont été récoltées. Malgré les conditions pluvieuses lors de la récolte, la coloration est satisfaisante et les fruits sont résistants face aux coups.
« Agronomiquement, les retours avec nos producteurs sont très bons, » rapporte Hugo Mestre de Mesfruits. « Ils sont tous d’accord pour dire que cette pomme est facile à produire. Elle est tolérante à la tavelure (maladie fongique), ne nécessite aucun éclaircissage chimique sur fleur, ni aucun éclaircissage manuel sur fruit et très peu de taille durant les premières années. Pour finir elle se ramasse en une seule fois grâce à sa coloration facile. Cela permet de limiter l’intervention d’engins agricoles dans les vergers de Snow, d’où une réduction de l’ordre de 30 % des émissions de CO2. Tous ces avantages agronomiques font d’elle une pomme sociétale et durable. »
« Concernant les fruits, le calibre est soutenu avec belle coloration rouge intense. A l’intérieur la chair est très blanche et s’oxyde lentement. Le fruit est sucré, croquant et juteux avec une bonne balance sucre/acidité. »
A l’échelle européenne, la pomme Snow est produite en Italie, Suisse, Serbie et en France. Cette année la production totale s’élèvera à 17 000 Tonnes.
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Jean Nicolas Blouet
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