La commercialisation des fruits à pépins nationaux dans le Land de Brandebourg est maintenant engagée dans la seconde moitié de la saison. « La première phase de la saison, jusqu'au mois de décembre, a été relativement calme. En revanche, en janvier, février et mars, les ventes ont été nettement supérieures à celles des mois précédents. Elles ont même dépassé le niveau de l'année dernière. Les activités de Pâques ont également été particulièrement florissantes cette année », déclare Peter Thuile, directeur général de BB Fruchthandel GmbH, dont le siège est situé à Altlandsberg.
Du fait notamment d'un déstockage rapide, les stocks actuels sont inférieurs à ceux de l'année dernière. « Les stocks de Gala et de Braeburn commencent déjà à se réduire considérablement. Il en va de même pour les Jonagold : tant que nous pouvons encore compter sur les Elstar, nous avons la possibilité de sauver les stocks de Jonagold. Parallèlement, les variétés club Evelina et Tessa sont disponibles en quantités suffisantes. Au final, nous sommes convaincus de pouvoir offrir à nos clients des stocks régionaux jusqu'au début de la nouvelle récolte », déclare Peter Thuile.
Peter Thuile sur le stand commun de MEV et BB Fruchthandel GmbH lors du salon Fruit Logistica 2023. Sur le salon, l'accent a notamment été mis sur la variété club Tessa
Bonne condition de départ pour les pommes stockées domestiques
Les prix ont tendance à augmenter. « Pour pouvoir absorber dans une certaine mesure l'augmentation des coûts et continuer à faire des investissements, nous aurions besoin d'une nouvelle augmentation des prix. Je pense que c'est également réaliste : d'une part, le volume de l'offre disponible est inférieur à celui de l'année précédente. D'autre part, surtout dans le secteur des fruits à pépins, l'origine régionale est valorisée, ce qui, idéalement, est aussi compensé par le prix. »
En outre, selon Thuile, la concurrence, c'est-à-dire la pression sur les volumes, en provenance de l'étranger est relativement gérable : « Le Tyrol du Sud exporte moins de marchandises que d'habitude et les pommes d'outre-mer sont moins disponibles en raison du niveau élevé des prix. Enfin, en raison de la vague de froid, les fruits à noyaux et à baies sont actuellement beaucoup moins disponibles, si bien que l'accès aux pommes nationales est relativement facilité. »
Investissements dans les pommes club et les prunes
Pour la croissance des nouvelles pommes, le froid persistant ne pose aucun problème, poursuit Thuile. « L'avantage est justement que la végétation dans le Brandebourg accuse un léger retard par rapport à d'autres régions productrices. Cela signifie que la floraison de nos vergers ne commencera que dans deux semaines, raison pour laquelle nous n'avons pas subi de dégâts, fort heureusement. »
Malgré les hausses de coûts généralisées, le groupement d'entreprises fait preuve d'une volonté d'investissement, même en période difficile. « Nous sommes déterminés à continuer d'investir dans la culture de la Tessa, notre pomme club. Compte tenu de la demande satisfaisante de la saison passée, nous avons également décidé d'étendre notre superficie de culture de prunes cette année », explique Thuile.
Valorisation de la régionalité
Néanmoins, l'avenir proche s'annonce « difficile ». « Les conditions-cadres politiques continuent de susciter notre inquiétude. Si une nouvelle augmentation du salaire minimum devait se concrétiser, cela représenterait également une charge importante pour nos exploitations membres. Il en va de même pour la restriction des produits phytopharmaceutiques autorisés dans l'arboriculture commerciale. Un troisième facteur concerne les négociations sur les prix : ces deux dernières années, les offres ont, sans aucun doute, été trop basses par rapport à l'augmentation des coûts. Un peu d'appréciation pour les produits régionaux serait souhaitable à ce stade », conclut Thuile.
Images : BB Fruchthandel GmbH
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