La campagne du raisin de table est sur le point de démarrer au Maroc, les premières récoltes étant attendues pour la fin du mois de mai. Les volumes seront impactés par les aléas climatiques et la sécheresse que connaît le pays, même si l'ampleur des dégâts diffère selon les régions, comme l'explique Elana Shabaily, des Vergers du Soleil.
« Nous prévoyons de commencer la première récolte à Taroudant à la fin du mois de mai et nous livrerons sur le marché la même semaine grâce à notre proximité avec l'Europe. Le début de la saison à Taroudant et à Marrakech est très typique. Toutefois, les variétés les plus tardives ont été avancées de manière significative en raison du printemps exceptionnellement chaud. Nous prévoyons que la totalité de la récolte sera terminée à la mi-juillet. »
« Taroudant, dans le sud du Maroc, a subi les effets négatifs d'un hiver chaud avec des unités de froid négatives. Cela a affecté le rendement, mais nous espérons récupérer de Marrakech où nous avons eu un hiver correct bien que tardif. Nous espérons qu'il s'agit d'une anomalie et non d'une tendance ».
« Chez Les Vergers du Soleil, comme nous avons des zones de production dans les deux régions, notre volume global restera le même cette année. La majeure partie de notre production sera constituée de blanc sans pépins. La saison commencera avec Early Sweet avant de passer à Arra 30, Timpson, et de se terminer en juillet avec Ivory. Notre offre de rouges est basée sur Arra 29 tout au long du mois de juin et Krissy en juillet. Il y a également une petite production de Midnight Beauty. »
Les exportateurs marocains visent principalement le marché européen. « L'Europe du Sud reste très importante pour nous avant le début de leur propre saison. L'Amérique latine et l'Afrique en général sont des marchés que nous avons l'intention de développer dans les années à venir. Chez Les Vergers Du Soleil, nous sommes dans une position très privilégiée, avec des clients historiques et une demande qui dépasse les disponibilités. »
En ce qui concerne les prix, les exportateurs devront supporter le poids de la conjoncture économique : « Malgré les effets de l'inflation sur les coûts des intrants, nous ne nous attendons pas à ce qu'elle soit entièrement répercutée sur les prix de vente. Nous constatons les effets du ralentissement économique sur le pouvoir d'achat du grand public, et le fait que le raisin soit considéré comme un produit de luxe peut limiter la croissance des prix. »
Les aléas climatiques et la sécheresse sont devenus une réalité qui rattrape aujourd'hui l'industrie du raisin de table et la production agricole en général.
« Nous avons mis en œuvre de nouveaux investissements et un développement variétal à la suite de ces défis. Nous avons construit une structure d'irrigation supplémentaire de 50 000 m3 en 2023 qui sera utilisée pour soutenir la saison à venir, mais il faut encore qu'il pleuve. Nous évaluons constamment de nouvelles variétés capables de résister à des conditions extrêmes, des moyens de réduire l'eau d'irrigation et des sources d'eau alternatives. En outre, aux niveaux national et régional, un certain nombre de projets importants ont déjà été lancés pour améliorer la situation actuelle. Les premiers d'entre eux devraient commencer à porter leurs fruits dans les deux prochaines années. »
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Elana Shabaily
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