Avec des prix plus élevés pour les pommes polonaises, il n'y a pas grand-chose à redire selon Marcin Swiatek, de l'exportateur polonais de pommes Bialski Owoc : « La saison des pommes nous a été bénéfique. Le prix était un peu plus élevé que la saison dernière. À l'heure actuelle, nous continuons à effectuer des expéditions vers l'Arabie saoudite, l'Inde et les Émirats, mais nous nous dirigeons pour ces régions vers la fin de la saison. C'est pourquoi nous travaillons avec des chaînes de magasins en Europe, tout au long de l'année. »
Bien que la situation en mer Rouge soit un problème, Bialski a principalement des contrats avec des clients européens et ne s'attend pas à des problèmes majeurs pour vendre tous ses stocks de pommes, explique Swiatek. « Notre stratégie consiste à remplir notre contrat, c'est-à-dire fournir des pommes à nos clients comme convenu. Certains d'entre eux attendent de nous que nous leur fournissions des pommes tout au long de l'année, de sorte que nos ventes ne sont pas liées aux tendances du marché ou à des changements soudains. Nous avons cependant d'autres défis à relever. Nous sommes par exemple confrontés à un manque de main-d'œuvre. Il y a parfois de petits problèmes de qualité des fruits, mais comme nous possédons les trieuses les plus modernes, nous sommes toujours en mesure de nous débarrasser des fruits moins adaptés. Nous avons construit un nouvel entrepôt équipé d'une énorme machine AWETA, avec 46 canaux d'eau pour le pré-tri des pommes. »
La saison des fruits d'été approche pour Bialski Owoc, mais Swiatek affirme que l'entreprise cherche également à améliorer ses opérations, notamment en pommes : « Nous sommes déjà en train de préparer les fruits d'été à venir. Nous exportons des fraises, des framboises et des myrtilles. Nous voulons améliorer notre efficacité afin d'approvisionner davantage de clients. En outre, nous avons quelques idées pour améliorer la qualité de nos pommes, ou plutôt leur durée de conservation emballées, ce qui est particulièrement important lorsque les pommes sont expédiées à l'étranger. »
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Marcin Swiatek
Bialski Owoc
Tél. : +48 533 205 500
m.swiatek@bialskiowoc.com
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