Des produits mûris et prêts à consommer avec une meilleure durée de conservation, un meilleur goût et un moindre impact sur l'environnement : telle est la promesse de la nouvelle ligne de produits introduite par Staay Food Group sous sa propre marque Eat & Care. Les premières références de cette nouvelle gamme sont les mangues et les avocats. Pour l'approvisionnement de ces produits, Staay collabore avec l'entreprise belge Special Fruit. Grâce à ses années d'expérience dans la transformation de fruits en produits prêts à consommer, le spécialiste de Hoogstraten complète parfaitement l'expertise de Staay Food Group en matière de fruits exotiques.
Meilleure fraîcheur et durée de conservation
Les fruits sont mûris dans des cellules hermétiques selon la nouvelle méthode « soft-ripening methode » (mûrissement en douceur). Un logiciel d'intelligence artificielle contrôle le processus de mûrissement de façon individualisée. Cela permet à chaque lot de fruits de mûrir plus homogènement et naturellement. Cela garantit une meilleure expérience de fraîcheur qu'avec les fruits mûris de manière conventionnelle. La durée de conservation est également plus élevée, ce qui réduit les pertes éventuelles et donc le gaspillage alimentaire. Le processus de maturation étant plus rapide et mieux contrôlé, il permet également de réaliser des économies d'énergie considérables.
« Une attention particulière est déjà accordée à la qualité et à la durabilité lors de la culture des produits Eat & Care. Nos producteurs dans les différents pays d'origine sont soigneusement sélectionnés à cet effet. Les produits Eat & Care sont donc non seulement savoureux, mais aussi produits de manière durable », déclare l'entreprise.
Pour plus d'informations :
Staay Food Group
Andre Lamers
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Johan Koemans
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