Les prix actuels des fruits à pépins incitent à l'optimisme. Les pommes Elstar sont vendues à des prix allant de 90 centimes à 1,25 € et les prix des Conférence sont également supérieurs à 1 €. « Les prix sont bons, et nécessaires si nous voulons conserver la culture aux Pays-Bas, car les coûts de production montent en flèche », déclare le négociant en fruits Paul Peters d'Ingen.
Kees et Paul Peters
« Nous ne devons pas oublier qu'ici, aux Pays-Bas et en Belgique, nous disposons de trois produits phares sur le marché libre dont nous pouvons être fiers : Elstar, Jonagold et Conférence, qui sont appréciés des consommateurs. Si les acheteurs européens considéraient la saveur des fruits, ils pourraient apprécier notre produit encore davantage en termes de prix, parce que le goût des fruits d'exportation n'est pas du même niveau. »
« Les Jonagold sont moins nombreuses cette année et cela crée une demande accrue pour les Elstar, dont nous avons beaucoup de petits calibres. La qualité du produit est bonne. Avec Elstar, il est important de faire attention à la fermeté et Conference est parfois un peu colorée, mais dans l'ensemble, nous pouvons vendre un bel éventail de fruits à pépins néerlandais », déclare le négociant.
Il envisage donc les mois à venir avec confiance. « La demande est étendue en ce moment. Nous pouvons envoyer des poires partout. Nous sommes parfois trop prudents lorsqu'il s'agit d'augmenter les prix, mais une légère hausse est bien acceptée pour l'instant. Et mieux vaut ne pas trop se retourner en pensant à l'année dernière, car chaque saison apporte un nouveau scénario. C'est du moins ce que j'ai appris au cours de ma carrière passée dans le commerce des fruits. »
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Paul Peters
Gebr. Peters Fruithandel
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