La forte demande a compensé la disponibilité des pommes après l'ouverture des chambres froides polonaises. Les pommes s'envolent, explique Jakub Krawczyk, directeur des exportations pour l'exportateur polonais de pommes Appolonia : "Un plus grand nombre de chambres froides remplies de pommes ont été ouvertes après le Nouvel An, de sorte qu'en théorie, il devrait y avoir plus de pommes disponibles. Toutefois, en janvier, la demande de pommes a été assez forte, le marché intérieur polonais ayant également bénéficié de promotions importantes. Le marché européen de l'exportation a également commencé à se renseigner sur les pommes, tandis que les marchés asiatiques voulaient charger davantage de volumes. Les pommes ont donc disparu des chambres dès leur ouverture. Il n'est donc pas facile d'obtenir un bon produit en ce moment. S'il y a quelque chose de disponible, en bon état, cela coûte beaucoup plus cher qu'il y a quelques semaines".
Malgré la forte demande, certains exportateurs ne sont pas pressés d'écouler les stocks restants, car ils seront vendus tout aussi facilement lorsque la disponibilité des pommes diminuera encore, explique M. Krawczyk. "Il y a moins de volumes de pommes. Par exemple, nous observons de très fortes pénuries de Royal Gala. Par conséquent, la saison d'exportation sera plus courte pour cette variété spécifique. Il n'y a pas de pression actuellement pour exporter quoi que ce soit, car les gens s'attendent à ce que la disponibilité soit encore plus faible à la fin de la saison. Cela signifie que les stocks conservés seront vendus ou exportés sans problème".
Selon M. Krawczyk, le monde s'est habitué aux défis de la mer Rouge, mais les exportateurs espèrent toujours des nouvelles officielles sur la possibilité d'utiliser à nouveau la route de la mer Rouge : "La situation logistique actuelle n'est pas si mauvaise. Tout le monde s'est maintenant habitué au temps de transit plus long vers l'Inde, et la plupart des compagnies maritimes proposent des connexions alternatives acceptables. Le temps de transit vers l'Amérique du Sud était d'environ deux à trois semaines, et les connexions vers l'Égypte à partir des ports du sud sont également très rapides. Il y a également des informations selon lesquelles les navires seraient capables de traverser la mer Rouge sans problème, donc si cela devient officiel, ce sera une victoire pour les exportateurs".
Étant donné que l'offre n'est pas aussi abondante cette année, M. Krawczyk s'attend à ce que toutes les variétés trouvent facilement un acheteur cette saison. "Pendant la période de Noël, nous avons chargé beaucoup de pommes Gala. Mais je ne peux pas dire qu'il y ait une variété particulière pour laquelle nous avons expédié une quantité de pommes significativement plus importante que pour les autres variétés. Je pense que même les variétés moins populaires trouveront leur chemin vers les clients cette saison. Il y a moins de pommes en général, et nous recevons des demandes de pays qui n'achètent pas régulièrement chez nous, mais ces gens cherchent des pommes."
"Les prix augmentent et nous recevons des informations selon lesquelles les producteurs concluent plus souvent leurs transactions avec un prix par kg. Cela aura également une incidence sur le prix final pour le consommateur, qui sera plus élevé. Si la tendance à l'augmentation des prix se poursuit, les producteurs de pommes pourraient bénéficier de prix intéressants", conclut M. Krawczyk.
Appolonia sera présent au salon Fruit Logistica à Berlin. Son stand se trouve dans le hall 20, stand A-20.
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Jakub Krawczyk
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