Les prochains fruits d'été serbes s'annoncent positifs, selon Vukašin Radivojević, directeur des ventes de Vegfresh Serbia, une société de commerce de gros orientée vers l'exportation et basée en Serbie : "Nous nous préparons actuellement pour la saison 2025 des fruits et des baies. Si la Serbie est l'un des plus grands producteurs de framboises, les fraises restent la baie phare pour nous chez Vegfresh. Grâce aux conditions climatiques et pédologiques optimales de la région de Rasina, nous pouvons proposer des fraises de qualité supérieure, aux côtés des cerises douces, des cerises acides, des myrtilles et des mûres."
Selon Radivojević, les cerises serbes ont bien résisté à la concurrence sur de multiples marchés. "Nous avons réussi à concurrencer les cerises douces de Grèce sur le marché européen et les cerises douces d'Ouzbékistan sur le marché russe. Bien que les cerises concurrentes mentionnées soient plus grosses, nos cerises les surpassent en termes d'arôme et de goût. Traditionnellement, le marché russe est la destination la plus importante pour les exportations de fruits serbes. Outre la Russie, les principaux marchés pour nos fruits sont la Pologne, un marché qui s'est considérablement ouvert ces dernières années, l'Allemagne, les Pays-Bas, l'Autriche, les pays scandinaves et les pays voisins, notamment la Roumanie, la Croatie, la Bosnie et le Monténégro".
En ce qui concerne la saison serbe des fruits à baies, Radivojević s'attend à ce que le pays prenne de l'avance sur la concurrence, car ces concurrents ont eu beaucoup de mots en termes de gel et d'autres conditions météorologiques : "Cette saison s'annonce prometteuse en termes de demande. Les gelées de printemps qui ont fortement touché les plantations en Turquie, en Grèce et en Pologne ont resserré l'offre dans toute l'Europe. Bien que la Serbie ait également subi des dégâts dus au gel, qui ont principalement affecté les fruits à noyaux tels que les abricots, les pêches, les nectarines et les prunes, la situation est légèrement meilleure pour les baies. Par conséquent, les prévisions pour la récolte de fraises et d'autres baies restent un peu plus optimistes.
Le gel n'est cependant pas la seule condition météorologique qui peut s'avérer problématique pour les fruits à baies, explique Radivojević. "Au-delà des risques de gel, les producteurs de fruits serbes, comme leurs homologues dans toute l'Europe, sont confrontés à des défis croissants liés à des conditions météorologiques défavorables en raison du réchauffement climatique et de l'augmentation des coûts de production. Cependant, ces difficultés sont encore moins graves en Serbie que dans de nombreuses régions concurrentes, ce qui confère aux fruits serbes un avantage concurrentiel important."
"La saison de récolte des fraises serbes de plein champ commence généralement à la mi-mai et se poursuit jusqu'à la première moitié du mois de juin. Les fraises cultivées en serre ont un avantage d'environ 15 à 20 jours. La saison de récolte des cerises douces serbes commence à la fin du mois de mai et dure jusqu'au début du mois de juillet. Les principales variétés de fraises en Serbie sont Clery, Alba, Roxana, Arosa et Romina. En ce qui concerne les cerises douces, nous avons Burlat, Regina, Herz, Cordia, Early Lory et Sunburst. Les options d'emballage vont des traditionnelles caisses en bois de 6 kg aux petits emballages en plastique de 250 g, répondant ainsi aux différentes préférences du marché et aux besoins des détaillants", conclut M. Radivojević.
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Vukašin Radivojević
Vegfresh Serbie
Tél. : +381 62 96 23 064
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