Au cours du premier mois de l'année 2026, la campagne polonaise de la pomme s'est révélée plus calme qu'à l'accoutumée. À ce stade de la saison, les niveaux de stocks restent relativement élevés, explique Jan Nowakowski, directeur du distributeur polonais Genesis Fresh : « Depuis janvier, la campagne évolue de manière assez contrastée. D'un côté, nous avons observé une légère amélioration des prix par rapport au début de l'année. De l'autre, la tension sur le marché est moins forte que ce que beaucoup anticipaient. Les stocks en Europe restent relativement élevés pour cette période. Selon les données de la WAPA, des pays comme l'Allemagne, la Belgique et les Pays-Bas disposent de volumes nettement supérieurs à ceux de l'an dernier, parfois de 30 à 50 % en plus. Ainsi, même si le marché s'est légèrement redressé, il ne s'agit pas d'une situation de pénurie, mais plutôt d'un marché équilibré, avec des disponibilités encore confortables en Europe. »
La disponibilité reste globalement satisfaisante à l'échelle européenne, poursuit Jan Nowakowski : « En Pologne, la situation est plus difficile à analyser, car les données sur les stocks ne sont pas toujours totalement transparentes. Néanmoins, des volumes restent disponibles et continuent d'alimenter le marché intérieur ainsi que les destinations de l'Est. Des variétés comme Idared, Red Jonaprince et Red Delicious sont encore largement présentes. Les Golden se raréfient en qualité, tandis que les Gala sont, pour la plupart, déjà écoulées pour les programmes d'exportation. Globalement, les disponibilités ne sont pas limitées ; la question se situe davantage dans la sélection qualitative et l'adéquation entre les spécifications produits et les débouchés. »
© Genesis Fresh
Selon Jan Nowakowski, la demande reste stable, sans être particulièrement dynamique : « L'Europe de l'Ouest demeure relativement faible en termes d'importations de pommes polonaises. De nombreux marchés sont encore bien approvisionnés en fruits locaux ou régionaux, ce qui limite les opportunités. La Scandinavie reste stable, mais avec des volumes légèrement inférieurs à ceux des campagnes précédentes. En parallèle, nous continuons d'observer des flux vers l'Europe de l'Est et certains marchés d'outre-mer, ce qui contribue à équilibrer la situation, sans toutefois générer une pression significative à la hausse sur les prix. »
Le conflit au Moyen-Orient a également un impact, principalement sur le plan logistique, souligne Jan Nowakowski : « Ce contexte affecte davantage la logistique et la planification que la demande elle-même. Les incertitudes liées aux routes maritimes, aux délais de transit et aux coûts rendent les exportateurs plus prudents. Certains clients passent des commandes plus fréquentes, mais sur des volumes plus réduits, et les horizons de planification se sont raccourcis. L'impact est réel, mais il se traduit surtout par une complexité opérationnelle accrue plutôt que par une baisse directe de la demande. »
© Genesis Fresh
« Pour le reste de la saison, nous anticipons un marché relativement stable, mais peu dynamique. Les niveaux de stocks élevés en Europe occidentale devraient continuer à freiner toute hausse significative des prix, dans un contexte de demande modérée. Le facteur déterminant sera le rythme d'écoulement des stocks dans les prochains mois. Si celui-ci s'accélère, le marché pourrait se raffermir légèrement, mais à ce stade, aucun changement majeur n'est attendu. Globalement, la fin de campagne s'annonce plus régulière et maîtrisée que véritablement dynamique », conclut Jan Nowakowski.
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