« Avec nos cerises C’est qui le Patron ?! nous voulons augmenter le prix moyen en verger »

Après l'acquisition d'une nouvelle calibreuse de cerises ultra-moderne en 2023, Sicoly innove cette fois-ci en se lançant dans la démarche C'est qui le Patron ?!. Une « réelle opportunité » pour la filière française dont l'avenir reste aujourd'hui encore incertain : « L'engagement dans la démarche s'est vraiment fait à la demande des producteurs. Et c'est aussi ce qui a plu à Nicolas Chabanne, cet appel entrant directement des producteurs eux-mêmes pour commercialiser une partie de leur production de cerises sous la marque « C'est qui le Patron ?! » », précise Jean-Bernard Cherblanc, Directeur du secteur Fruits Frais de la coopérative Sicoly.

Valoriser l'ensemble de la gamme de cerises pour pérenniser la filière française
Depuis cette année, CQLP?! a décidé d'entrer dans l'univers des fruits et légumes. La cerise sera donc le premier fruit à rejoindre les autres produits de la marque. « L'objectif en s'engageant dans la démarche est d'aller chercher la valorisation sur les calibres qui ne le sont jusqu'ici pas assez. Aujourd'hui, il n'est pas difficile de valoriser les gros calibres. Mais c'est sur les calibres +24 que cela devient compliqué, ce qui fait in fine baisser le prix moyen en verger. Or, pour continuer d'avoir de la cerise française, il est important de valoriser l'ensemble de la gamme ».

Certaines enseignes déjà intéressées par la démarche
Ainsi, les consommateurs ont voté pour une barquette de 500g de cerises de calibre +24, ramassées à maturité, certifiées HVE à 4,98 euros en magasin, permettant donc au producteur d'être rémunéré à hauteur de 4 euros/kilo. « Nous allons voir comment le marché et nos clients réagissent. Nous avons fait de la prospection commerciale et certaines enseignes ont déjà manifesté leur intérêt. La nouvelle a plutôt bien été accueillie dans l'ensemble, on sent qu'il s'agit d'un concept novateur et qui plaît. Nous l'avons bien vu avec le lait, le consommateur est attaché à ce genre de démarche. Une étude a même montré que certains d'entre eux se rendent dans un magasin spécialement pour trouver la brique de lait de la marque CQLP?!. Les enseignes savent donc qu'en termes de recrutement de clients cela peut présenter un certain intérêt ».

Une campagne qui s'annonce positive
Côté campagne, la saison s'annonce plutôt bien : « Nous avons une très belle floraison, avec un bon nombre de fleurs. D'autre part, il a beaucoup plu l'an dernier, nous avons également eu un hiver bien froid ce qui fait que les arbres n'ont pas souffert. Nous n'avons pas eu de souci de gel sur fruit jusqu'à présent et nous avons passé la période la plus critique. Bien qu'il faille toujours rester prudent, tous les voyants sont au vert pour que nous ayons une belle année en production. Nous attendons un potentiel de récolte de 1800 tonnes en étant partis sur une estimation de 200 tonnes de cerises vendues sous la marque CQLP?!. Nous ajusterons ensuite en fonction de la demande. Nous aurons le produit, il nous suffira juste de le conditionner sous la marque. Ainsi, dès que l'on aura commencé la saison et atteint les qualité et calibres attendus, nous pourrons proposer cette nouvelle gamme de cerises CQLP?! aux clients, et ce dès les premières variétés ».