En ce début de mois de mai, la campagne française de fraises bat son plein, et vient de passer son plus gros pic de production : « Beaucoup de bassins de production sont désormais en période de récolte. Avec le temps ensoleillé et les températures chaudes de la semaine dernière, nous avons eu de très gros volumes en fraises rondes en particulier et nous allons en avoir encore cette semaine. Mais le gros pic de production, en fraises rondes comme en Gariguettes (qui a eu lieu semaine 15) est passé », précise Emeline Vanespen, directrice de l'AOPn Fraises Framboises de France.
Des ventes fluides grâce à un travail des opérateurs de la filière
Bien que les semaines records de la saison soient désormais derrière beaucoup de producteurs, des volumes importants restent attendus pour les prochaines semaines : « Certains bassins de production vont continuer de monter en puissance sur tout le mois de mai. Jusqu'ici, c'est non sans effort que les volumes ont pu être absorbés. Mais la filière fraise étant bien structurée, avec des opérateurs commerciaux efficaces et certaines enseignes qui jouent le jeu en ayant fait de belles mises en avant au moment opportun, les ventes sont restées globalement fluides et ce malgré le jeudi 1er mai qui était férié ».
Une campagne jusqu'ici positive sur plusieurs plans
Une dynamique jusqu'à présent donc plutôt positive grâce à une consommation au rendez-vous soutenue par des campagnes radio financées par les producteurs de l'AOPn Fraises Framboises de France et une concurrence cette année moins offensive : « Le début de saison française est souvent concurrencé par la fraise espagnole qui est en pleine production aux mois de mars/avril. Mais cette année, avec les problèmes de qualité et volumes qu'ils ont eu à cause de perturbations météorologiques, la fraise française a pu prendre sa place assez vite dans les rayons. Pour ce mois de mai, la production française alimente 70 % du marché français. Les cours ont donc jusqu'ici dans l'ensemble été plutôt corrects, voire très corrects sur la fraise allongée. Avec l'arrivée de la fraise en plein champs, la qualité devient souvent plus hétérogène, les cours varient donc davantage, mais globalement cette première partie de saison est plutôt positive, que ce soit en termes de rendement, de consommation, de cours ou de qualité ».
Une production nationale attendue de 60 000 T
Cette année comme la précédente, ce sont 60 000T de fraises environ qui sont attendues en France, pour une consommation nationale atteignant les 120 000 T : « De manière générale, le développement de la production de fraises en France est plutôt positif. Nous avons de la chance, car la filière fraise étant dynamique et bien structurée, cela fait 10 ans maintenant que nous gagnons en auto-approvisionnement avec une augmentation des surfaces de production chaque année ».
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