C'est une période un peu compliquée pour l'ananas, qui a fait face à une demande timide en cette fin de mois d'octobre : « Nous sortons tout juste des vacances scolaires et les consommateurs ont moins de moyens en fin de mois. Cette année, cela s'est plutôt mal goupillé : les vacances ont été tardives dans le mois et forcément la consommation de fruits en a pâtit », explique François Moran, gérant de la société Tropibana présente sur le MIN de Rungis.
© Tropibana
Des promotions massives dans la grande distribution
Face à cette baisse de consommation, la grande distribution tente de relancer les ventes à coups de promotions. « Que ce soit sur l'ananas, la banane ou la mangue, on a observé des opérations de déstockage un peu partout la semaine passée. Cela permet d'écouler les volumes, mais ce n'est pas toujours bon pour la valorisation du produit ». Sur le plan tarifaire, le marché reste contrasté : « On se situe actuellement entre 10 et 12 euros le carton, mais on atteint les 12 à 15 euros pour des marchandises plus colorées. Idéalement, il faudrait que le marché se stabilise sur cette base haute : c'est un prix juste, à la fois pour le producteur et pour le client. À ce niveau, tout le monde s'y retrouve ».
Une qualité gustative au rendez-vous mais pas toujours disponibles dans tous les calibres
L'offre de Tropibana est actuellement alimentée par trois origines : le Costa Rica, la Côte d'Ivoire et le Cameroun. Si la demande reste nuancée, la qualité, elle, est au rendez-vous. « Nous avons un taux de Brix entre 12 et 14, même sur des fruits encore un peu verts. Gustativement, c'est très correct et le client le reconnaît. La maturité est bonne, les lots réguliers, et les retours positifs ». Les volumes disponibles en revanche ne permettent pas toujours de répondre à la demande. « On manque parfois de certains calibres. Nous avons tendance à privilégier les calibres 6, 7 et 8, mais il arrive qu'on ait plus de 5, 6 ou 8, 9, ce qui peut parfois compliquer nos ventes. Quoi qu'il en soit, nous espérons que la reprise de novembre redonnera un peu de souffle au marché ».
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