« Le marché de la mangue est actuellement dynamique, mais l'approvisionnement est compliqué à gérer », affirme Joep Jongmans de Special Fruit. Il repose en grande partie sur la Côte d'Ivoire, où la nouvelle saison a commencé différemment de la normale. « L'offre est nettement inférieure aux prévisions et au niveau auxquels nous a habitués. »
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« La saison des mangues péruviennes est maintenant complètement terminée. Au Pérou aussi, tout s'est déroulé autrement cette année, avec une offre plus faible et irrégulière, des calibres plus gros et une qualité variable. La demande est restée relativement calme à l'approche de Pâques, en partie à cause du mauvais temps et des volumes limités, ce qui a empêché les promotions. »
« Davantage de Keitt et de Palmer sont arrivés du Brésil, ce qui a permis de combler en partie l'écart. Cependant, malgré un temps plus clément, la demande de mangues n'a pas augmenté de manière significative, notamment en raison de la grande disponibilité d'autres fruits tels que les fraises. »
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Pénurie de gros calibres
Avec le début de la saison en Côte d'Ivoire, la demande semble se redresser, mais l'offre reste à la traîne pour le moment. Selon Jongmans, cette situation devrait perdurer dans les semaines à venir. « La saison ivoirienne commence inhabituellement et tout indique que les volumes resteront limités pour le moment. »
Outre la baisse des volumes, le calibrage joue un rôle important dans la dynamique actuelle du marché. « La majorité de l'offre ivoirienne se fait en colis de 8, 9 ou 10. Les calibres 6 et 7 sont rares. »
Cette situation entraîne un changement notable sur le marché. « Il y a une pénurie de grosses mangues en ce moment, Cela complexifie le marché car la demande est bonne, mais l'offre ne correspond pas à ce que le client recherche et s'accompagne également de prix assez élevés pour l'époque de l'année. »
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