En 2026, le marché de l'ananas panaméen maintient une dynamique marquée par la croissance des exportations aériennes, une demande ferme en Europe et une différenciation de plus en plus nette en termes de qualité et de saveur par rapport à d'autres origines. Toutefois, le segment est également confronté à des défis en termes de cohérence et de fiabilité de l'approvisionnement.
© Ananas Panamá
Selon Alessandro Pataro, PDG d'Ananas Panama SA, la société a enregistré une augmentation par rapport à l'année précédente, principalement grâce à l'amélioration des infrastructures. « Nous avons augmenté la production d'environ 15 % et avons installé un nouveau système d'emballage pour les exportations, ce qui nous permet de mieux servir le marché de l'exportation. »
« Le secteur reste clairement axé sur le fret aérien, du moins dans le cas présent. Bien qu'il y ait parfois des expéditions par voie maritime, celles-ci sont marginales. Ce modèle nous permet d'obtenir une plus grande valeur grâce à la qualité du produit. »
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En termes de volume, l'entreprise produit 37 000 kg par semaine, dont 10 000 sont expédiés en Europe, ce qui représente une croissance de 60 % par rapport à 2025. Cette augmentation des exportations répond à une demande plus forte que prévu. « Nous avions initialement estimé un marché plus petit. Cependant, la demande a dépassé les attentes et les clients continuent à rechercher de plus en plus d'ananas par air du Panama. »
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« Au-delà du profil organoleptique, l'un des défis du segment aérien est la régularité de l'approvisionnement. Il n'est pas facile d'obtenir des fruits avec un niveau de sélection aussi spécifique pour ce canal, ce qui limite le nombre de fournisseurs qui peuvent le servir de manière cohérente. Dans ce contexte, outre la qualité, l'accent est mis sur la consolidation d'un approvisionnement fiable et constant, ce qui est encore rare aujourd'hui, tant au Panama que dans d'autres pays de la région. Cette lacune dans la chaîne d'approvisionnement explique en partie la forte demande d'ananas aériens sur les marchés internationaux. »
L'Europe reste la principale destination, avec quelques quantités envoyées sur des marchés tels que le Qatar et des perspectives d'exploration au Canada. Toutefois, l'accent reste mis sur le Vieux Continent, où il existe encore des possibilités de croissance.
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La demande internationale d'ananas de qualité supérieure est restée stable, bien que le contexte géopolitique ait exercé une pression sur les coûts. « L'augmentation du prix du pétrole a un impact sur les engrais et le carburant, ce qui se répercute sur les coûts de production. Malgré cela, les prix de vente n'ont pas connu de variations significatives et restent attractifs dans notre segment. »
L'un des principaux avantages concurrentiels de l'ananas panaméen réside dans son profil organoleptique. « Notre produit se distingue par sa plus grande douceur. Cette différence est encore plus perceptible dans les fruits expédiés par avion. » Cet attribut lui permet de se positionner sur un créneau différencié par rapport aux grands producteurs comme le Costa Rica, dont le volume sur le marché maritime influence la formation des prix mondiaux.
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Toutefois, les augmentations de coûts ne peuvent pas toujours être répercutées sur le client final, ce qui exerce une pression sur les marges, qui ont légèrement diminué, selon Pataro.
Pour le reste de l'année 2026, les perspectives restent positives, suggérant une croissance continue des exportations par air.
Pour plus d'informations :
Alessandro Pataro
Ananas Panamá SA
Tél. : +507 66787064
[email protected]
www.ananaspa.com
