La campagne 2026 de l'ananas au Costa Rica progresse avec des signes de reprise après un début marqué par des limitations de production, dans un contexte où la stabilité des prix contraste avec les défis logistiques, de taux de change et climatiques.
Selon Luis Gustavo Arrieta, administrateur et directeur du commerce extérieur d'Ambrosía Fresh, le secteur a connu un début complexe : « Nous sommes en train de reprendre les volumes, après un retard entre janvier et mars dû aux mauvaises conditions météorologiques de 2025 qui ont affecté les plantations. »
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Toutefois, le secteur prévoit une période critique par la suite : « Nous entrons dans une petite période de transition de 12 semaines, qui sera difficile pour maintenir les programmes. »
Le marché américain reste la principale destination de l'ananas costaricien, une position consolidée depuis des décennies. « La principale ouverture pour nous a été les États-Unis au cours des 20 dernières années, tandis que l'Europe, avec l'Italie comme destination spécifique, présente de plus grandes restrictions opérationnelles. »
La logistique vers le marché européen reste l'un des principaux goulets d'étranglement : « Chaque semaine, il faut constamment se battre pour savoir s'il est possible de charger, en raison de la disponibilité limitée de l'espace maritime et de la forte demande sur ces itinéraires. »
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En ce qui concerne le comportement du marché, les prix internationaux de l'ananas frais sont restés relativement stables par rapport à 2025. L'un des facteurs clés a été la baisse de la pression exercée par l'industrie de transformation : « La concurrence directe que nous avions a considérablement diminué ses prix, ce qui permet de réduire la pression exercée sur les fruits d'exportation. »
« Actuellement, le prix de référence de l'ananas avec couronne se situe entre 8,5 et 9,5 $ par colis en conditions Ex Works, avec une légère tendance à la baisse attendue en raison de l'augmentation saisonnière de l'offre. »
Malgré la stabilité des prix de vente, les coûts logistiques ont connu des augmentations significatives, en particulier sur les routes vers l'Europe. « Certaines lignes sont passées de 350 à 1 500 $ par cargaison. »
© Ambrosía Fresh Sur le marché intérieur, le taux de change est devenu un facteur déterminant de la rentabilité : « Le taux de change a chuté entre 25 et 35 colones par dollar, ce qui génère des pertes financières, affectant directement une entreprise dollarisée dont les coûts locaux sont exprimés en monnaie nationale. »
Sur le marché international, l'ananas costaricien continue de se distinguer par sa qualité, en particulier la variété MD2 : « Le facteur climatique, la situation géographique et la qualité nous placent en bonne position. »
« Avec des volumes hebdomadaires de 10 à 20 conteneurs destinés principalement aux États-Unis et à l'Italie, l'objectif de l'exportateur est de consolider ces marchés et d'augmenter progressivement l'offre. »
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Luis Gustavo Arrieta
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