La campagne actuelle d'ananas au Costa Rica est marquée par une disponibilité limitée et un contexte de hausse des coûts, selon Jai Thakrar et Suraj Thakrar, représentants de Jalaram Fruit. Les deux opérateurs mettent en avant l'impact combiné de facteurs climatiques et structurels sur la production.
© Diana Sajami | FreshPlaza.fr
« Il s'agit d'une combinaison de facteurs, mais le climat a joué un rôle déterminant », expliquent-ils, évoquant les fortes précipitations enregistrées ces derniers mois, qui ont perturbé à la fois les plantations et le développement des cultures. À cela s'ajoute une disponibilité limitée de nouvelles zones de production, notamment en raison de contraintes environnementales.
Sans avancer de chiffres précis, Jai Thakrar et Suraj Thakrar estiment que la production pourrait reculer de 15 à 20 % par rapport aux campagnes précédentes. Cette baisse a des répercussions directes sur les volumes exportables et complique la planification commerciale.
© Jalaram Fruit
Un autre facteur influençant le marché est l'orientation d'une partie des volumes vers la transformation. « Les prix des produits transformés ont atteint des niveaux élevés, ce qui a incité à rediriger une partie des fruits vers ce segment », précisent-ils. Si cette tendance tend à se stabiliser, la demande industrielle reste soutenue.
Sur le plan logistique, l'entreprise expédie environ 30 conteneurs par semaine, répartis de manière équilibrée entre l'Europe et l'Amérique du Nord. Le Royaume-Uni, l'Espagne, les Pays-Bas, l'Allemagne et l'Italie comptent parmi les principales destinations européennes, tandis que des différences réglementaires subsistent avec le marché américain. « L'Europe met davantage l'accent sur la sécurité alimentaire, alors qu'aux États-Unis, l'attention porte davantage sur les exigences phytosanitaires. »
Le marché est également impacté par la hausse des coûts de production. « Les prix ont augmenté d'environ 30 % au cours de l'année écoulée », indiquent-ils, citant l'augmentation des coûts de la main-d'œuvre, des intrants agricoles et un contexte inflationniste global. « Pendant de nombreuses années, les prix n'ont pas réellement reflété les efforts et le temps nécessaires à la production. »
© Jalaram Fruit
Pour les mois à venir, Jai Thakrar et Suraj Thakrar anticipent de nouvelles tensions sur les prix. « Le marché pourrait connaître de nouvelles hausses à partir de juin », préviennent-ils, conseillant aux acheteurs de sécuriser leurs approvisionnements en amont.
Malgré ces contraintes, la demande reste dynamique. « L'ananas est un produit visuellement attractif, apprécié et disponible toute l'année », soulignent-ils, mettant en avant sa popularité croissante, notamment dans un contexte de recherche d'alternatives alimentaires plus saines.
Face à des volumes plus limités, la stratégie de l'entreprise consiste à consolider ses débouchés existants. « Nous privilégions nos clients historiques afin de garantir la continuité du service », concluent-ils.
Pour plus d'informations :
Suraj Thakrar
Jalaram Fruit
Costa Rica
[email protected]
www.jalaramfruit.com
