« L'un des principaux changements dans le secteur a été le recul du rôle des multinationales au profit des exportateurs locaux. Auparavant, au Panama, nous travaillions principalement avec des entreprises transnationales, mais notre participation à des salons internationaux nous a permis d'établir des contacts directs avec les clients », explique Isaías Zarzavilla, PDG d'Isalbert Fruits S.A. Cette évolution a favorisé la diversification des destinations et une moindre dépendance vis-à-vis des intermédiaires.
© Isalbert Fruits SA
Si des marchés comme la Turquie, le Liban ou Dubaï ont été testés, la stratégie s'oriente désormais davantage vers l'Europe, avec Rotterdam comme principal hub d'entrée. « Nous centralisons les volumes à Rotterdam, d'où ils sont ensuite redistribués », précise Isaías Zarzavilla, mettant en avant le rôle clé des plateformes logistiques dans un contexte marqué par les tensions géopolitiques et les contraintes de transport.
Sur le plan logistique, le transport maritime demeure la principale voie d'exportation en raison des volumes traités. « Notre cœur d'activité reste le maritime, car il permet d'acheminer des volumes plus importants », souligne Isaías Zarzavilla, rappelant que le fret aérien reste limité pour accompagner la croissance de la production. La hausse récente des coûts constitue toutefois un défi : « Le coût du fret a augmenté d'environ 1 000 dollars au cours du dernier mois », ajoute-t-il.
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Concernant les prix, le marché est orienté à la hausse, porté par une demande mondiale soutenue. « Le Costa Rica était auparavant environ un dollar moins cher, mais nous avons désormais réussi à nous aligner sur les prix », indique Isaías Zarzavilla. Cette évolution s'explique notamment par une baisse de l'offre dans le pays voisin et par une reprise marquée de la demande après la pandémie. « La demande d'ananas a fortement progressé, avec une véritable explosion des ventes à la sortie de la crise sanitaire », précise-t-il.
La dynamique du secteur se reflète également dans les perspectives de production. Isalbert Fruits prévoit de doubler ses surfaces cultivées, passant de 50 à 100 hectares, tandis que les petits producteurs augmentent eux aussi leurs superficies afin d'approvisionner les exportateurs. « Nous anticipons une bonne année en termes de production », affirme Isaías Zarzavilla.
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Le secteur doit néanmoins faire face à des défis importants, en particulier liés aux conditions climatiques. « Le changement climatique entraîne une production d'ananas plus étalée sur l'année, avec davantage de fruits hors cycles traditionnels », explique Isaías Zarzavilla, ce qui impose un suivi agronomique renforcé. Par ailleurs, certains phénomènes inhabituels ont affecté la qualité des fruits : « Nous avons observé des brûlures de peau d'une intensité inédite. »
Sur le plan technologique, l'entreprise étudie actuellement l'utilisation de conteneurs à ozone (O3) pour les expéditions longue distance. « Nous analysons cette solution afin d'accéder à des marchés plus éloignés, comme la Chine, tout en améliorant la conservation des fruits et en maintenant leur qualité durant le transport », conclut Isaías Zarzavilla.
Pour plus d'informations :
Isaias Zarzavilla
Isalbert Fruits S.A.
Panama
Tél. : +507 6550 9297
[email protected]
www.isalbertfruits.com
