L'assortiment de raisins est resté largement dominé par les arrivages sud-africains. Outre diverses variétés Arra, Sugra et IFG, on trouvait également des Crimson Seedless, Thompson Seedless et Autumn Crisp. Selon la BLE, la disponibilité s'est légèrement contractée. Les volumes en provenance du Pérou et du Chili ont eux aussi globalement diminué, tandis que les premières Red Globe chiliennes ont fait leur apparition assez tardivement à Francfort et Hambourg. Les importations namibiennes n'ont plus joué qu'un rôle marginal. À l'inverse, les arrivages en provenance d'Inde se sont nettement intensifiés : les Thompson Seedless et Arra 15 étaient proposés, même si leur calibre restait parfois encore insuffisant.
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Dans l'ensemble, la demande s'est révélée plutôt soutenue et a pu être satisfaite sans difficulté. Les prix ont évolué selon les fluctuations habituelles, sans écarts majeurs. À Berlin, les lots péruviens ont affiché une large amplitude tarifaire en raison d'une qualité hétérogène. À Francfort, les raisins chiliens, tant clairs que rouges, se sont renchéris.
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Pommes
La commercialisation s'est déroulée sans tension particulière : les qualités organoleptiques étaient globalement convaincantes et l'offre suffisait à couvrir la demande. Les variations de prix sont restées rares.
Poires
Les importations sud-africaines ont constitué l'essentiel de l'offre. Par endroits, les opérateurs ont ajusté leurs prix à la baisse afin d'accélérer la rotation des stocks.
Fraises
Les produits grecs et néerlandais dominaient, suivis par les origines italienne et espagnole. Les articles nationaux et belges complétaient l'assortiment. La qualité n'était pas toujours homogène, en particulier pour les fruits espagnols.
Citrons
La transition des Primofiori espagnols vers les Verna, plus onéreux, était en cours, entraînant une hausse des prix pour les acheteurs.
Bananes
Dans l'ensemble, l'offre et la demande sont restées bien équilibrées, si bien que les opérateurs ont rarement eu besoin d'ajuster leurs prix.
Choux-fleurs
Les produits italiens et français ont dominé. La disponibilité s'est quelque peu élargie, sans que la demande suive systématiquement.
Salades
Les salades iceberg provenaient toujours exclusivement d'Espagne. Toutefois, la saison nationale est sur le point de démarrer, avec les premiers lots attendus prochainement. Face à des volumes considérables, certains opérateurs ont déjà consenti des baisses de prix pour écouler les stocks.
Concombres
L'offre s'est accrue, mais la demande n'a pas cependant suivi. Des ajustements tarifaires ont été nécessaires afin d'éviter des excédents particulièrement importants.
Tomates
Les volumes en provenance des Pays-Bas, de Belgique et d'Espagne ont continué de progresser. Cette offre élargie a permis de couvrir aisément les besoins.
Poivrons
Le marché a évolué sans difficulté majeure : la demande a été satisfaite sans problème. Les prix ont toutefois majoritairement reculé sous l'effet d'une offre abondante dépassant les capacités d'absorption.
Asperges
Les produits nationaux ont dominé le marché. Comme le veut la saisonnalité, la demande s'est affaiblie après Pâques, rendant les écoulements plus irréguliers. Dans de nombreux cas, les opérateurs ont revu leurs prix à la baisse afin de stimuler les ventes, ce qui a permis d'accélérer quelque peu la rotation des marchandises.
Source : BLE
