En Hongrie, des facteurs climatiques tels que la sécheresse ou les pluies diluviennes jouent un rôle important dans l'augmentation des coûts. L'Office central des statistiques a officiellement confirmé ce que tout le monde ressent déjà dans son portefeuille : le prix des produits végétaux a augmenté de plus de 9 % en un an.
Cette hausse des prix est particulièrement sensible sur le marché des légumes, où les cultures sont devenues en moyenne deux tiers plus chères en 12 mois. Dans une analyse publiée il y a quelques jours, le HCSO a comparé les données de novembre 2017 et de novembre 2018. Il en ressort que le prix des céréales a augmenté de 13,4 % en un an, avec une hausse de 21,5 % dans le cas du blé. Entre-temps, les prix des légumes ont augmenté de 38 %. Les prix des tomates (+12,3 %), des concombres (+18,9 %), de la laitue (+18,9 %) ou des carottes (+28,6 %) ont également augmenté, mais les hausses de prix les plus remarquables sont celles du chou et des oignons, qui ont augmenté respectivement de 65,5 % et 68,7 %.
De plus, selon les données du HCSO, la quantité de légumes importés dans le pays a considérablement augmenté ces dernières années. Selon l'agence, un peu plus de 94 000 tonnes de légumes ont été importées en 2014, et en 2017, ce chiffre a augmenté à environ 137 mille tonnes.
L'augmentation est encore plus spectaculaire lorsqu'on regarde le prix de ces produits importés. En 2014, les importations se sont élevées à 21,8 milliards HUF (68,52 millions d'euros), mais cette valeur a augmenté pour atteindre 34,5 milliards HUF (108,44 millions d'euros) en 2017. L'une des raisons en est l'importance de la demande intérieure, qui ne peut être pleinement satisfaite avec une bonne année agricole.
Source : nepszava.hu