États-Unis : Gestion de la production de citron vert pour une disponibilité toute l'année

La production de citrons verts peut être parfois un défi, car le fruit est susceptible d'être endommagé, notamment en raison des conditions météorologiques. Le fait que les citrons verts soient disponibles toute l’année prouve que les producteurs et les expéditeurs ont réussi à relever ces défis. Des producteurs comme Limex SiCar cultivent le citron vert dans plusieurs régions, de sorte qu’ils disposent d’un tampon au cas où une région subit des précipitations excessives ou des vents violents.

« Nous cultivons des citrons verts dans différentes régions du Mexique, notamment Veracruz, Tabasco, Colima, Michoacán et Jalisco », a déclaré Luis Gudino, PDG de Limex SiCar. « Non seulement cela nous aide à augmenter notre volume, mais cela signifie également que nous ne dépendons pas d’une seule région. La culture de citrons verts dépend fortement de la météo. Par exemple, les précipitations produisent des fruits de plus grande taille. »

Le marché est également variable
Les fortes fluctuations des prix constituent un autre défi majeur pour les professionnels des citrons verts, qu’ils soient producteurs ou acheteurs. Ces fluctuations résultent généralement de problèmes météorologiques, mais peuvent également être causées par des problèmes politiques, ainsi que par les variations naturelles de la production au cours des saisons. Un exemple de fluctuation a pu être observé récemment, lorsque le prix du citron vert a doublé en l'espace de deux semaines en mars. Plus récemment encore, la menace des États-Unis de fermer la frontière avec le Mexique a également eu un impact significatif sur les prix. Gudino a déclaré que les producteurs sont conscients que les acheteurs souhaitent davantage de certitude. Par conséquent, Limex SiCar a tenté de mieux gérer les prix.

« Le marché des citrons verts change chaque jour, nous devons constamment nous appuyer sur les données du marché de l'USDA et contacter régulièrement les fournisseurs », a-t-il expliqué. « Nous essayons de maintenir les prix aussi stables que possible. Nous avons classé trois périodes de prix en fonction des volumes attendus. Cela a contribué à créer un peu plus de certitude autour des prix, mais cela reste difficile. Par exemple, en mai, l'offre est généralement très bonne, comme c'est le cas maintenant. Cependant, l’année dernière a été atypique dans la mesure où l’offre était faible. »

Afin de faire face aux éventuels retards de transport, comme celui qui fait suite à la menace de fermeture de la frontière entre le Mexique et les États-Unis, Limex SiCar étudie également d'autres options. « La situation à la frontière en avril a affecté notre capacité à importer des produits aux États-Unis par camion », a déclaré Gudino. « De tels événements nous incitent à rechercher d'autres solutions comme le transport maritime. Ce niveau de diversification permet de maintenir les prix aussi stables que possible. »

Exportations vers l'Amérique du Nord, l'Europe et le Japon
Limex SiCar exporte ses citrons verts frais aux États-Unis et au Canada. Actuellement, la société indique que les stocks sont bons et malgré le manque de précipitations, les arbres produisent suffisamment de fruits. « Pour le moment, nous manquons de pluie, mais nous ne voyons aucun dommage sur les fruits et la production est normale », a déclaré Gudino.

Il explique en outre que le volume de Colima augmente en ce moment. « Colima produit du citron vert toute l'année, mais nous constatons une augmentation de son volume entre mai et août. À Veracruz et à Tabasco, le pic de production est observé entre juillet et octobre, avec une période d'octobre à décembre caractérisée par un citron vert de grande qualité. Michoacán est également un producteur à l'année, avec un pic de production de février à avril. »

Bien que tous les citrons verts frais de la société soient destinés au marché nord-américain, Limex SiCar envoie également des produits à base de citrons verts transformés à des clients situés en Europe et au Japon. « Notre unité commerciale Citrojugo produit et transforme des produits à base de citrons verts, tels que des jus de fruits et des huiles essentielles », a déclaré Gudino. « Nous avons également des partenariats au Pérou, en Colombie et au Guatemala, ce qui fait partie de notre stratégie pour nous étendre à l’international. »

Un nouvel entrepôt ouvre un peu plus tard ce mois-ci
Plus tard ce mois-ci, Limex SiCar déménagera ses entrepôts texans existants à Mission dans des nouvelles installations beaucoup plus grandes à McAllen. Selon Gudino, le nouvel entrepôt est deux fois plus grand que celui au Texas et il pourra traiter trois fois plus de volume. Il aura également davantage de quais de chargement réfrigérés ainsi qu'un nouvel espace pour des bureaux.

« Les installations de 100 000 mètres carrés à McAllen vont tripler notre capacité », a-t-il expliqué. « Le nouvel entrepôt contiendra 24 quais de chargement - tous réfrigérés - ainsi que 12 000 mètres carrés d’espace pour des bureaux. L'un des points forts de ce nouvel entrepôt est la mise en œuvre de la dernière technologie en matière de racks. La plupart des fonctions seront désormais contrôlées par des robots et d'autres lignes de tri de haute technologie. Cela accroît l'efficacité à bien des égards, par exemple en réduisant de plus de 50 % le trafic de chariots élévateurs dans l'entrepôt. Un autre avantage clé est son emplacement. Sa localisation sur une route commerciale importante nous permet de maximiser nos transports de conteneurs et de réduire les coûts. »

Pour plus d’informations :
Luis Gudino
Limex SiCar
Tél : +1 (956) 581-6080
luis.gudino@limexsicar.com
www.limexsicar.com


Date de publication:



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