Reportage photo : Haute saison chez Emsland Gemüs

« On prévoit de prolonger la saison afin de pouvoir encore récolter d'ici la fin novembre »

La saison nationale des fruits et légumes bat actuellement son plein. Des tonnes de concombres, de tomates et de poivrons sont récoltées dans les principales zones de production en Allemagne. Cela vaut aussi pour les légumes d'Emsland. Depuis sa fondation, la ferme ne dessert que le marché régional. FreshPlaza s'est rendu à Emsbüren et a discuté de la gestion de la commercialisation actuelle et des opportunités à long terme dans le secteur de la tomate. 

Tomates de la variété standard Lyterno après triage. 

Tomates conditionnées pour la vente au détail. La majorité des produits est destinée aux succursales de NRW et de Basse-Saxe. L'étiquette sur l'emballage de la tomate assure une traçabilité à 100 %.

L’activité horticole Emsflower d’origine a été créée en 2011 en tant que serre indépendante d’une capacité d’environ 7 hectares. À l'heure actuelle, la capacité de production totale est d'environ 15 hectares. Il reste encore 3 hectares disponibles pour une expansion future. La principale variété de culture est la tomate de vigne Linto, qui couvre 70 % de la production totale. Les tomates cerises des variétés Brioso (20 %) et Rivolo (environ 10 %) sont cultivées sur la surface restante. La récolte va de KW13-14 à KW48 ou à la fin du mois de novembre.

La tomate Rivolo, ajoutée à la gamme il y a 2 ans, est la variété la plus sensible en culture. Récemment, la production a ajouté une quatrième variété, la Sweeterno (variété mutante de la Lyterno)

Tomates cerise Brioso 

Durant la période où il n’y a pas de tomate dans la serre, (jusqu’à la semaine 10), des plantes ornementales sont cultivées sur le site. Le personnel souhaite également pouvoir, si besoin, travailler entre le site principal, le département des plantes ornementales et la division des légumes. La commercialisation des produits à base de légumes est assurée à 100 % par l’Association centrale de Landgard North, à la suite de quoi les produits à base de tomate parviennent en rayon dans les succursales régionales de toutes les chaînes connues.


En termes de volumes de production, la Lyterno est la variété la plus importante de la culture légumière de l’Emsland. 

Malgré l'expansion régulière de la production légumière, les conséquences du changement climatique sont évidemment perceptibles dans l'Emsland. En 2018, le réservoir d'eau a été utilisé dans sa totalité et ce pour la première fois.

Demande importante 
A l'heure actuelle, l'immense complexe de serres situé à la frontière germano-néerlandaise, en plein milieu de la saison, connaît un essor fulgurant. Il se situe généralement entre 22 et 32-33. « À la fin du mois de juin, la demande est généralement élevée, mais à cause des vacances estivales et des conditions météorologiques, les ventes sont actuellement en légère baisse », indique Schütze .

Les variétés de tomates d’Emsland Gemüse ne sont pas un produit de masse : ce sont des tomates qui ont du goût. « Nous accordons beaucoup d'importance à la durabilité donc nous travaillons avec un cycle d'eau fermé et un substrat organique, en accordant une attention particulière à la gestion de la qualité et à un produit final savoureux. »

Les tuyaux de chauffage individuels peuvent monter et descendre électriquement.

Extension progressive de la saison nationale
« À long terme, il y a des tendances intéressantes à observer », dit Schütze. En général, nous prévoyons de prolonger la saison de 4 à 6 semaines pour pouvoir encore récolter à la fin du mois de novembre. Cela n’est toutefois pas possible suivant les années en raison de l’insuffisance de lumière et de l'arrivée à maturité des produits à la fin du mois de novembre. »

Emsland Gemüse emploie des travailleurs saisonniers originaires de plusieurs pays, tels que la Pologne, la Roumanie et l'Ukraine. Parallèlement à la prolongation régulière de la saison, de nombreux travailleurs étrangers restent en Allemagne plusieurs mois par an. Dans ce contexte, la direction a décidé de faire construire un hôtel avec environ 150 unités de 2 personnes sur le site principal de la société mère Emsflower. 

Pour plus d'informations : 
TB Emsland Gemüse GmbH
Sechs-Sterne-Weg 6
48488 Emsbüren
Tél. : +49 5903 93553-288
www.emsflower.de  


Date de publication:
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