Jürgen Hattemer, VOG Ingelheim eG :

« Beaucoup de mirabelles allemandes pour le commerce de détail alimentaire »

La récolte de prunes en Rhénanie-Palatinat est déjà bien amorcée, mais celle des mirabelles ne fait que commencer. Il y a quelques jours, les premiers fruits de la saison ont été cueillis, déclare Jürgen Hattemer, directeur des ventes de VOG Ingelheim eG. « Les mirabelles vont chez les détaillants et sont déjà promues dans plusieurs chaînes. En raison des conditions météorologiques, les prunes Schöne de Cacak affichent un rendement nettement inférieur. Seulement la moitié du volume de l'année dernière a été atteinte. 

Mirabelles régionales pour le commerce de détail allemand / Image : VOG Ingelheim eG :

C'est particulièrement courant pour cette variété après une année sèche et chaude comme en 2018. La variété suivante, Auerbacher, produira également moins de fruits. « En Allemagne, la production de prunes devrait être inférieure de 40 % à celle de l'année dernière.»

Jürgen Hattemer et Steffen Lang au DOGK de l'an dernier à Düsseldorf. 

Les prix des prunes ont tendance à être plus élevés en raison de cette pénurie. Les volumes de vente seront donc également plus faibles. « Les consommateurs achètent déjà nos produits, mais pas autant que d'habitude. Je suppose aussi que les prix vont augmenter à mesure que la saison va avancer, à compter de la fin du mois de septembre au plus tard. »

Mirabelles fraîches dans l'usine de conditionnement

Les mirabelles dans le segment des snacks
Néanmoins, la position de départ, en particulier pour les mirabelles, semble plutôt bonne à long terme, explique Hattemer. « La mirabelle est certainement un fruit intéressant dans le commerce allemand. » Néanmoins, les drupes, produites en Allemagne, suscitent un intérêt considérable. Ceci est en partie lié à la stratégie de marque. « Comme pour les aux autres fruits à noyau, nous avons acquis un statut intéressant dans le commerce allemand avec notre propre marque « Mirell ». La prochaine étape consiste à placer également des barquettes de mirabelles de 350g dans le segment « To Go ». Je peux certainement imaginer que nous continuerons à développer ce segment à l'avenir. »

Les mirabelles sont récoltées en peu de temps. 

Variétés de fruits modernes pour le commerce
Pour l'année prochaine, on parle d'une nouvelle expansion des abricots régionaux. En dépit du large choix d'abricots de toutes origines, le fruit à noyau local se distingue par son goût et sa coloration particulièrement savoureux, explique Hattemer. « En raison de la culture coûteuse et à haut risque, nous avons bien sûr une tarification très différente de celle des mirabelles, afin que la production de ces abricots vaille la peine pour les producteurs. »


Prunes régionales de la marque privée « Zwetty ».

L'énorme variété  dans le fruit à noyau est une donnée, mais cette reproduction continue a aussi un côté sombre. « Pour les abricots comme pour les mirabelles, avec Orangereds et Nancy-Mirabelles, nous nous sommes assurés qu'il existait des variétés de fruits modernes et savoureuses. Parallèlement, il existe presque trop de variétés de prunes sur le marché ; D'année en année, certaines disparaissent et de nouvelles arrivent. Mais dans l’ensemble du segment des fruits à noyau, il est tout simplement primordial que les producteurs puissent fournir une variété de fruits pour chaque fenêtre de maturation. »

Pour plus d'informations : 
Vereinigte Großmärkte für Obst + Gemüse Rheinhessen eG
Am Großmarkt 1
55218 Ingelheim 
Tél. : +49 (0) 61 32 7 84-0
hattemer@vog.de  
www.vog.de  


Date de publication:
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