Un conditionneur de cerises grec observe certains avantages en ces temps difficiles

« Nous prévoyons d'emballer 25 % de cerises de plus que l'année dernière »

Les cerises en Grèce se dirigent vers une saison prometteuse pour le conditionneur de cerises Yaka IKE. La demande augmente partout dans le monde et les fournisseurs des supermarchés sont moins touchés par les fermetures d'hôtels et de restaurants dans toute l'Europe. Naturellement, des mesures ont été prises dans la salle de conditionnement, comme l'utilisation de systèmes de caméras thermiques qui surveillent la santé des employés.

Comme dans le reste de l'Europe, la Grèce a dû faire face aux effets du coronavirus. Bien que certains secteurs soient en difficulté, les exportateurs de cerises qui traitent directement avec les supermarchés s'attendent à une saison satisfaisante : « La saison des cerises 2020 s'annonce prometteuse pour la Grèce, pour ceux qui disposent de salles de conditionnement entièrement certifiées et qui approvisionnent directement les supermarchés. Les ventes sur le marché des fruits semblent se détériorer, car les restaurants et les hôtels en Grèce sont fermés et le tourisme est plutôt à la baisse en ce moment. En revanche, les consommateurs préfèrent acheter dans des chaînes de supermarchés fiables, qui appliquent des normes élevées en matière de manutention et d'emballage. Nous prévoyons d'emballer 25 % de cerises de plus que l'année dernière. Notre objectif est d'atteindre les 1 500 tonnes cette saison », explique Levent Sadik Ahmet, PDG de Yaka, un conditionneur de cerises.

L'entreprise a montré à ses clients comment elle mettait en place des mesures de sécurité supplémentaires, et la demande a augmenté dans toute l'Europe, explique Levent Sadik Ahmet. « Chez Yaka, la demande est toujours très bonne, car nos clients se sentent très à l'aise en achetant chez nous en raison de nos mesures d'hygiène strictes. Depuis l'apparition du coronavirus, les consommateurs recherchent des produits frais qui renforcent le système immunitaire. Cela va entraîner une augmentation de la demande de cerises dans le monde entier. Je pense que nous fournirons nos cerises cultivées aux principaux supermarchés d'Europe, notamment en Allemagne, aux Pays-Bas et au Royaume-Uni ».

Levent Sadik Ahmet estime que la Grèce a agi suffisamment tôt pour se sortir de cette situation difficile dans un avenir proche : « La Grèce contrôle assez bien le COVID-19 jusqu'à présent. Le Pays a commencé à prendre des précautions à un stade précoce du virus et la population grecque est également très consciente de la situation. Nous pensons donc qu'elle sera totalement maîtrisée et résolue dans un avenir proche. Nous avons mis en œuvre plusieurs mesures dans notre centre de conditionnement pour assurer la sécurité de nos travailleurs et des aliments que nous manipulons ».

« Avant le début de la saison, toute l'installation est désinfectée, tout le personnel subit un examen médical et tous les employés assistent à un séminaire sur la sécurité alimentaire et les premiers secours. Dans la salle de conditionnement elle-même, nous commençons à utiliser des systèmes de caméras thermiques. La température du corps peut ainsi être mesurée et l'état de santé peut être surveillé. Naturellement, tout le monde utilise une protection stérilisée sous forme de gants, de masques faciaux et de vêtements de protection. Nous désinfectons quotidiennement toutes les zones de l'établissement afin d'éviter toute contamination ». 

Dans la situation dans laquelle se trouve le monde, le transport des produits n'est pas une tâche facile. Le transport est déjà assez cher comme ça, surtout lorsqu'il s'agit de fret aérien : « Les tarifs de transport seront environ 25 % plus élevés que ce à quoi nous sommes habitués. Le coût des camions est plus élevé en raison de l'absence de commerce, car tout le monde ne se porte pas si bien et certaines industries sont même complètement paralysées. Pour transporter des denrées alimentaires, nous devons donc sélectionner les meilleures entreprises de transport qui prennent des mesures supplémentaires. Les problèmes les plus importants concernent le fret aérien, car le nombre de vols disponibles est limité et les coûts sont exorbitants ».

Pour plus d'informations : 
Levent Sadik Ahmet
YAKA Cherry Packing & Sorting
Tél : +30 25310 82800
Cell. : +30 694 675 9739
levent@yaka.gr  
www.yaka.gr  


Date de publication:
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