La qualité des produits et l'efficacité maximale lors de la récolte font inévitablement partie de la culture moderne de l'asperge. Le marché exige de plus en plus d'asperges de haute qualité, il est donc nécessaire que le producteur soit en mesure de répondre aux exigences croissantes en matière de qualité, afin d'obtenir les résultats de vente escomptés. Dans le même temps, le marché du travail subit depuis de nombreuses années une pression considérable de la part d'un nombre important de personnes et ce, à tous les stades de la chaîne de valeur, que ce soit au niveau de la récolte, de la transformation ou encore de la vente.
Mais des producteurs du monde entier relèvent ces défis quotidiennement : les coûts de production montrent une tendance à la hausse, tandis que les prix de commercialisation stagnent, selon Ton Smolders d'Engels Machines. Lors de l'ExpoSE de cette année, l'entreprise néerlandaise a présenté un extrait de sa sélection de machines modernes.
A gauche : la machine de récolte ASV adaptée à la récolte individuelle, même pour les asperges vertes. A droite : le MultiSpider d'Engels.
Automatisation efficace de la récolte
« C'est la récolte d'asperges qui détermine, dans une large mesure, les coûts de production finaux de chaque producteur individuel. Pour de nombreux producteurs, un degré élevé d'automatisation pendant la récolte est la bonne solution pour relever ce défi. Dans la culture européenne de l'asperge blanche, on utilise de plus en plus l'araignée à asperges d'Engels Machines, qui est principalement combinée avec ce que l'on appelle le M-bow. Cette combinaison permet une gestion efficace des films sur les champs d'asperges ainsi qu'un contrôle efficace des revenus et de la qualité des produits. « Ce travail de récolte contrôlé contribue également de manière significative à un meilleur rendement horaire par travailleur. Dans la pratique, le rendement par employé est souvent doublé », explique M. Smolders.
Ton Smolders, conseiller en culture, sera présent sur le stand du salon Karlsruhe de cette année. L'automatisation de la récolte des asperges est très présente dans l'esprit de tous en ce moment.
Efficacité accrue dans le secteur des asperges vertes
En ce qui concerne la culture mondiale de l'asperge, la superficie consacrée à l'asperge verte est en passe de devenir assez importante. Ici aussi, Engels a développé une solution adaptée pour une récolte efficace et hautement automatisée. Dans la pratique, on sous-estime souvent le temps nécessaire au personnel pour ramasser les asperges et les amener au point de collecte central. Comme le poids des pointes d'asperges vertes est nettement inférieur à celui des asperges blanches, les producteurs doivent récolter beaucoup plus de produits pour obtenir les mêmes rendements (en kg).
Le MultiSpider convient à la récolte en groupe et est de plus en plus utilisé dans la culture des asperges vertes.
En automatisant le processus de récolte, les moissonneurs n'ont plus qu'à effectuer l'action de récolte elle-même. « En quelques secondes, l'employé décide comment couper la tige et il ou elle n'a plus qu'à les placer à proximité. Ce haut degré d'automatisation permet maintenant de réduire considérablement le temps entre la récolte et la transformation réelle, ce qui est très avantageux pour la qualité des asperges », conclut Tom Smolders.
Pour plus d'informations :
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