La récolte du chou rouge et du chou blanc néerlandais est actuellement en bonne voie. Kees Stoop de RoDeKo, s'attend à ce que les rendements de cette année soient légèrement inférieurs à ceux de l'année dernière. RoDeKo est l'association des producteurs de choux aux Pays-Bas, « Les choux sont légèrement plus petits. Heureusement, nous avons aussi moins de problèmes de qualité. En tout cas, il fait un peu plus sec pendant la récolte de cette année ».
Selon Kees, les producteurs de RoDeKo n'ont pas planté plus de choux que l'année dernière. La superficie en Pologne a cependant augmenté. « Nous espérons que la saison sera meilleure que l'année dernière. Mais nous sommes dépendants de l'approvisionnement à l'étranger. L'année dernière a été une saison horrible. Il y a eu une surproduction, donc les prix étaient terribles. En août et septembre, beaucoup de choux sont devenus du fourrage pour le bétail. Espérons que les ventes de cette année seront meilleures ».
Interrogé sur la tendance principale du chou, Kees mentionne l'augmentation des machines de transformation du chou. « Celles-ci doivent faire leurs preuves dans la pratique cette année. Cela résoudrait le problème du personnel. Maintenant, il y a quatre personnes en ligne. Si vous utilisiez une telle machine, vous n'en auriez plus besoin », conclut-il.
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