Le mois de décembre est le point de départ de la campagne d'avocats Hass en Espagne, qui devrait durer jusqu'en mai 2021, et dont les résultats devraient dépasser ceux de la saison précédente, surtout à une époque où la consommation augmente progressivement.
« Nous avons atteint le moment le plus important de toute la phase de production, celui qui nous permettra de continuer à fournir aux consommateurs ce super aliment, si essentiel dans les cuisines espagnoles. L'Espagne est l'un des principaux pays européens en matière de production et d'exportation d'avocats, ce qui rend cette récolte très importante pour nous. Les producteurs abordent cette saison avec beaucoup d'optimisme, confiants, comme chaque année. Nous pensons que les attentes seront dépassées, non seulement en termes de quantité, mais aussi de qualité », déclare Xavier Equihua, PDG de la WAO.
L'Axarquía, à Malaga, et la côte de Grenade sont les enclaves par excellence de la récolte d'avocats en Espagne, et aussi là où les plus grands producteurs partenaires opèrent, non seulement localement, mais aussi dans le monde. Reyes Gutiérrez, spécialiste du marché international, produit et distribue l'avocat depuis près de trois décennies et est devenu un leader dans sa commercialisation sur d'autres marchés, tels que la France, le Royaume-Uni, les pays nordiques, l'Allemagne et certains pays d'Europe de l'Est.
Le déploiement des personnes sera très bientôt visible sur le terrain. Les membres de la WAO comptent de nombreux producteurs qui se consacrent à cette tâche, travaillant à la réalisation de l'objectif que le secteur s'est fixé ces dernières années : la recherche d'un équilibre optimal entre une production de qualité et la protection de l'environnement, ainsi que la commercialisation équitable de ces produits, dont vivent des dizaines de communautés locales.
En Espagne, une bonne partie de la production d'avocats est destinée à la consommation intérieure et le reste à l'exportation vers d'autres marchés, en particulier l'Europe. Il s'agit d'un produit qui prend de plus en plus d'importance dans le scénario économique national.
Pour plus d'informations :
World Avocado Organization (WAO)
www.avocadofruitoflife.com