Les fruits et légumes sur les marchés de gros et dans les magasins de détail en Hongrie sont actuellement plus chers en raison de la basse saison. Les commerçants gardent également un œil sur l'escalade des événements dans leur pays voisin, l'Ukraine.
La hausse des prix s'explique non seulement par le fait que la plupart des fruits et légumes ne sont pas de saison, mais aussi par l'augmentation des salaires minimums et des prix de l'énergie, selon Beáta Szôke, responsable des ventes de produits chez Apimex Budapest, un exportateur et distributeur régional de fruits et légumes en Hongrie.
« Comme nous sommes hors saison pour les pommes de terre, les carottes et les tomates, ainsi que pour les fruits comme la pastèque, nous vendons ce qui reste en stock. Ce ne sont pas les produits les plus frais, mais les prix sont très élevés en raison de l'augmentation des salaires minimums et de la hausse des prix mondiaux de l'énergie et d'autres facteurs. La plus grande préoccupation pour le secteur hongrois des fruits et légumes est la tenue des prochaines élections nationales en avril », déclare Mme Szôke.
Alors que la tension monte entre l'Ukraine, pays voisin de la Hongrie, et la Russie, ce n'est pas seulement le reste du monde mais aussi le secteur hongrois des fruits et légumes qui suit de près l'évolution de la situation. Apimex Budapest Kft. est un grand distributeur et exportateur de fruits et légumes hongrois vers les pays européens, tandis qu'il importe certains fruits dans ce pays. « Nous exportons en Europe avec l'Ukraine un grand concurrent qui est capable de fournir plus de volumes ainsi que des produits de meilleure qualité que nous », explique Mme Szôke.
« La situation actuelle entre l'Ukraine et la Russie est source d'incertitude. Si leurs agriculteurs ne peuvent pas produire ou exporter leurs récoltes vers des pays comme la Pologne et la République tchèque et d'autres pays de la région en raison de la situation, cela laissera un vide pour nous. Nous serons alors en mesure de combler ce vide sur ces marchés pour les fruits et légumes hongrois. Nous pourrons alors, par exemple, fournir de plus grandes quantités de nos asperges de début de saison et d'autres produits en Allemagne et en Autriche, où la demande est toujours bonne », explique Mme Szôke.
Gábor Szegedi, directeur commercial de Garten, l'un des principaux exportateurs basé à Budapest, en Hongrie, est d'accord avec Mme Szôke pour dire que les prix sont élevés dans son pays en raison des pénuries saisonnières. Garten exporte des fruits et légumes de Hongrie vers la Scandinavie, les pays baltes, l'Allemagne, la Pologne et d'autres pays voisins.
« Nos fruits et légumes ne sont pas de saison. Nous avons les fruits et légumes stockés. Pour ce qui est du temps, jusqu'à présent, il n'était pas trop froid. L'hiver a été très chaud. La situation des dernières années et après cela, nous avons eu un printemps très froid, mars et avril. Nous ne savons pas à cause du froid de mars et avril. Maintenant nous ne sommes pas en retard, peut-être un peu plus tôt, nous commençons avec quelques produits Garten, choux chinois, asperges, blancs et verts. Ce sont nos premiers produits frais. Maintenant nous pensons à commencer plus tôt que d'habitude, nous avons encore quelques questions. La production est normale, elle n'est ni plus ni moins que celle de l'année dernière », déclare M. Szegedi.
« Tout le monde parle de l'augmentation des coûts, ce qui entraîne une hausse des prix. Le coût de la main-d'œuvre, le coût de l'énergie, tout est plus élevé. En Hongrie, nous avons une inflation de plus de 8 %. Notre monnaie est relativement forte depuis janvier, c'est un problème pour les exportateurs. Nous allons attendre et voir ce qui se passe, cela pourrait changer d'ici quelques mois. »
« Nous ne vendons rien à l'Ukraine et pas non plus à la Russie. Ils produisent également en Ukraine et sont peut-être un concurrent pour nous dans les pays baltes. Ils n'ont donc pas une grande influence sur nous. Ils sont en concurrence avec nous sur les pastèques et les fruits à coque, mais pas sur d'autres produits, donc ce n'est pas vraiment un problème pour nous. »
Pour plus d'informations :
Beáta Szôke
Apimex
Tél. : +36 1 344 0300
apimex@apimex.hu
www.apimex.hu
Gábor Szegedi
Garten
Tél. : +36 1 384 1711
szegedi.g@garten.hu
www.garten.hu