La baisse des entrées d'ananas importés d'Amérique Latine en Europe fait que les prix restent plus élevés que d'habitude sur le marché espagnol, à un moment où la consommation a tendance à baisser un peu après l'été. Cette année, on s'attend à ce que l'offre soit limitée pendant la période de Noël, où l'ananas est le plus consommé en Espagne.
« Actuellement, la principale source d'ananas importés en Espagne reste le Costa Rica, bien que d'autres origines telles que le Panama, la Colombie et la République Dominicaine, entre autres, entrent également sur le marché », explique Sandra Sitjar, directrice marketing de Cultivar, l'une des principales entreprises espagnoles d'importation et de vente de fruits exotiques.
Selon Sandra Sitjar, les coûts de production de l'ananas sont encore très élevés à l'heure actuelle. « La pénurie et les prix très élevés des engrais continuent d'être un casse-tête et les coûts logistiques, bien qu'ils soient en baisse dans certaines origines, restent élevés dans d'autres, comme au Costa Rica », souligne-t-elle. « À cela pourrait s'ajouter la nouvelle taxe CO₂, que les compagnies maritimes semblent devoir commencer à mettre en œuvre à partir de janvier 2024. »
La demande continue à se concentrer sur l'ananas coloré au détriment de l'ananas vert, en chute libre depuis quelques années. « En ce moment, et comme d'habitude après les mois d'été, la demande diminue légèrement et l'entrée de volumes plus importants fait que le marché ajuste davantage les prix », explique le responsable marketing de l'entreprise.
« Cette année, les effets d'El Niño et tout ce qui précède font que moins de fruits arrivent sur les marchés, ce qui explique que les prix ne souffrent pas autant que les années précédentes. Dans les semaines à venir, les volumes s'amélioreront quelque peu, mais nous nous attendons à une saison de Noël avec des volumes limités, en particulier dans les gros calibres, tant pour l'ananas vert que pour l'ananas coloré », prévoit Sandra Sitjar.
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Patricia Antón
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