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Walid Sallam, de MK Entreprise

« On a dû mettre les bouchées doubles pour répondre à la demande »

La saison des mangues égyptiennes, qui devait se terminer vers la fin du mois de novembre, a été prolongée grâce à l'amélioration des conditions météorologiques et à un meilleur contrôle de la durée de conservation des fruits, selon Walid Sallam, directeur de la qualité et des opérations chez MK Enterprise et chercheur à l'université agricole de Huazhong, en Chine.

« Le beau temps à la fin de la saison a permis de prolonger la campagne jusqu'à aujourd'hui, car certaines exploitations ont encore une qualité acceptable pour l'exportation dans un délai de livraison court vers nos pays voisins. Nous avons également réussi à expédier des mangues sur des trajets de plus de 25 jours - ce qui est long pour l'exportation de mangues - grâce à la compréhension scientifique de la durée de conservation des mangues et de l'atmosphère de mûrissement, ainsi qu'à l'utilisation de nouvelles méthodes retardant le mûrissement des mangues dans des conteneurs d'expédition réfrigérés. »

« Comme nous l'avions prévu, les quantités exportées ont largement dépassé celles de l'année dernière, ce qui confirme que la tendance des exportations de mangues égyptiennes augmente d'année en année. La campagne de mangues a été vraiment fructueuse, avec une attention méticuleuse à la qualité et un engagement pour un approvisionnement stable. Dans le cas de notre entreprise, nous avons même dû mettre en place en deux équipes pour répondre à la forte demande des différentes destinations. »

Selon l'exportateur, la demande de mangues égyptiennes provenait des principaux marchés mondiaux de la mangue, tels que la Russie, l'Angleterre, les Pays-Bas, l'Arabie saoudite, le Liban, la Jordanie, les Émirats arabes unis, Oman, le Qatar et bien d'autres encore. Il ajoute : « Nous avons jouit d'une présence distincte sur ces marchés et l'origine égyptienne a convaincu les importateurs et les consommateurs. »

En ce qui concerne les variétés les plus performantes de la saison, Sallam explique : « Cette année, la variété E2R2 s'est fait remarquer par sa qualité, mais sa saison s'est terminée plus tôt que l'année dernière. Naomi a bénéficié d'une bonne demande, en particulier dans les pays du Golfe, qui préfèrent sa couleur et son goût sucré. Cette année, nous avons exporté un cultivar rare appelé Nam Doc Mai, connu pour sa capacité à résister à de longs délais d'expédition, sa couleur brillante et son goût distinctif, mais qui ne peut pas être fourni en grandes quantités. Taymour, Sideeka et Oweesy ont été les variétés les plus vendues en début de saison, notamment en Arabie Saoudite. Maintenant que les volumes sont épuisés, je peux dire que la plupart des variétés de mangues ont eu du succès. Aujourd'hui, seule la variété Keitt est encore disponible pour les dernières commandes, grâce à la longueur de sa saison et à son succès commercial. »

L'exportateur a souligné les performances des exportateurs en termes de savoir-faire : « Alors que la saison touche à sa fin, nous avons tiré de précieux enseignements de cette campagne, contribuant ainsi à l'accumulation d'expérience d'année en année, car nous sommes toujours à l'affût de nouvelles techniques et d'articles récemment publiés pour aider à développer la manipulation, le conditionnement et l'expédition des mangues. Une bonne compréhension de la filière est l'une des principales raisons de sa durabilité en Égypte. Ces connaissances seront intégrées dans nos opérations et nos normes de qualité, ouvrant la voie à une croissance significative dans les années à venir. »

Pour plus d'informations :
Walid Sallam
MK Entreprise for export
Tél. : +2 01032167286 / +86 15623265182
w.sallam@mkprise.com

Date de publication: