La campagne marocaine de l'avocat a été lancée il y a plus de trois mois, mais les exportations ont été plutôt lentes. Les producteurs n'étaient pas satisfaits des prix du marché et ont décidé d'attendre, car les avocats peuvent être conservés sur l'arbre.
Abdelkrim Allaoui, président de l'association des producteurs d'avocats de la région du Gharb, au nord-ouest du pays, explique : "La saison a commencé avec des prix insuffisants sur le marché, encore plus bas que la saison dernière. De nombreux producteurs, en particulier ceux qui ont de grandes exploitations et qui peuvent se permettre d'attendre, n'ont pas encore récolté. À l'heure actuelle, la moitié des fruits restent sur les arbres. Cette approche a porté ses fruits, puisque les prix s'améliorent actuellement".
La baisse des prix en début de saison a été provoquée par l'abondance de l'offre sur le marché européen en provenance d'Amérique latine. Les acheteurs ont également fait baisser les prix des avocats marocains, selon des sources industrielles au Maroc, conscients que les volumes avaient considérablement augmenté par rapport à la saison dernière. Allaoui déclare : "Il est vrai qu'il y a eu une grande production, et cela est dû à la maturation des arbres plantés il y a quelques années".
Selon M. Allaoui, la majeure partie de la moitié restante de la production est constituée de la variété Hass en gros calibres, ce qui est de bon augure pour les prix. Il ajoute : "Le marché local, quant à lui, absorbe des volumes importants, jusqu'à 18 mille tonnes, surtout à l'approche du mois de Ramadan et de l'été".
Au cours de cette première moitié de campagne, les destinations des avocats marocains n'ont pas changé, selon M. Allaoui. "L'Espagne et la France restent nos principaux marchés, suivis du Royaume-Uni, de l'Italie, de l'Allemagne et d'autres pays européens.
La tendance du marché est-elle à la baisse des prix des avocats marocains ? "Certainement pas", répond M. Allaoui. "Les volumes ont augmenté saison après saison au cours des dix dernières années, mais nous approchons de la saturation. Dans deux ou trois saisons, la surface atteindra sa limite. La voie à suivre pour l'industrie sera donc d'augmenter la productivité et de viser une meilleure qualité."
La saturation des surfaces est exacerbée par la difficulté de développer la culture de l'avocat dans d'autres régions. Allaoui explique : "Il y a eu des essais timides, plus ou moins réussis, mais l'essentiel des zones de production reste dans les régions du Gharb au Loukkos, ou sur l'axe Bouznika/Larache sur la côte atlantique, pour des raisons climatiques. Il est difficile d'augmenter la surface au-delà de 10 000 hectares".
Selon le représentant des producteurs, la plus grande contrainte pour l'industrie au Maroc est "l'idée fausse répandue dans l'opinion publique que l'avocat est une industrie qui dilapide les ressources en eau".
Ce faux débat a conduit le gouvernement à supprimer les subventions à la production d'avocats. Pourtant, sur les 1,5 million d'hectares irrigués, seuls 10 000 hectares sont utilisés pour la culture des avocats, nous n'utilisons pas d'eau potable et nous sommes la seule industrie de produits frais du pays à dépendre à 100 % de l'irrigation au goutte-à-goutte."
"Hormis cette perception, que nous essayons de corriger, nous n'avons pas de réelles préoccupations concernant la production ou la commercialisation. Il n'y a pas de problèmes phytosanitaires, la qualité s'améliore d'une saison à l'autre et le secteur contribue considérablement à l'économie locale", conclut M. Allaoui.
Pour plus d'informations :
Abdelkrim Allaoui
Association des producteurs d'avocats du Gharb
Tél. : +212 672-077375
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