Le marché de la pomme de terre en Europe du Nord-Ouest a connu une forte volatilité ces derniers temps, générant à la fois des opportunités et des défis. Pour APF-Eriva, cette instabilité constitue דווקא un avantage. Son directeur, Michel van Oijen, décrit l'entreprise néerlandaise comme « un hors-bord parmi les pétroliers » : une structure flexible et réactive dans un marché dominé par de grands acteurs.
APF-Eriva est née en 2019 de la fusion d'APF Holland et d'Eriva. Ce rapprochement a rapidement démontré sa pertinence lors de la crise du COVID-19. « Nous avions des stratégies commerciales différentes, et cette diversité nous a permis de mieux réagir aux conditions du marché », explique Michel van Oijen. La pandémie a mis en évidence l'importance de la flexibilité : les entreprises capables de s'adapter rapidement ont obtenu de meilleurs résultats.
© APF-Eriva
Le marché libre contre les contrats
Michel van Oijen regrette la disparition progressive du marché à terme, qu'il considère comme une perte pour le secteur. Celui-ci est désormais davantage dépendant du marché libre et des contrats associés. APF-Eriva combine volontairement contrats à prix fixe et contrats de pool. « Nous avons toujours été une entreprise de pool. Cela permet aux producteurs d'obtenir un prix moyen sur la saison et la garantie que leur production sera commercialisée », explique Michel van Oijen. Dans un contexte de prix bas et de réduction des options contractuelles, les producteurs recherchent de plus en plus cette sécurité. « Sans cette garantie, il devient difficile d'écouler les pommes de terre », ajoute Michel van Oijen.
Pression sur le marché international
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Parallèlement, le marché international évolue rapidement. Des pays comme l'Égypte, l'Inde et la Chine développent leurs capacités de transformation, réduisant ainsi la demande pour les exportations européennes. Les fluctuations monétaires et les contraintes logistiques jouent également un rôle. « Le taux de change euro/dollar rend nos pommes de terre relativement chères », note Michel van Oijen. Malgré cela, l'Europe du Nord-Ouest conserve sa compétitivité grâce à des rendements élevés et à une production efficace.
Le changement climatique accentue la pression sur le secteur. « L'irrigation et la gestion de l'eau deviennent des enjeux majeurs, et nous ne sommes pas encore totalement প্রস্তু préparés », souligne Michel van Oijen. Ces évolutions pourraient influencer les futurs modèles contractuels et les stratégies culturales.
La recherche de la pomme de terre parfaite
L'innovation variétale reste un levier essentiel, aucune variété « parfaite » n'existant à ce jour. « Elle doit combiner rendement, aptitude au stockage, faible besoin en intrants et bonne qualité de cuisson », explique Michel van Oijen. Des variétés comme Agria, Innovator et Fontana dominent encore le marché, mais de nouvelles références devront s'imposer dans un contexte climatique en mutation.
Malgré la croissance liée à la fusion, APF-Eriva entend préserver sa flexibilité. « Comme un navire rapide, nous pouvons résoudre les problèmes rapidement, tout en restant dépendants de notre trajectoire », explique Michel van Oijen. Une vision globale permet également d'identifier de nouvelles opportunités et d'accéder à des marchés supplémentaires.
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Risques et politiques
La diversification des risques devient essentielle. Les politiques climatiques, les réglementations sur l'azote et les règles relatives à la protection des cultures ont des conséquences importantes pour le secteur. Les petites structures commerciales disposent souvent d'une influence limitée sur ces décisions, ce qui complique la planification à long terme.
Malgré ces défis, Michel van Oijen reste confiant : « Il y aura toujours une demande pour les frites et les pommes de terre », conclut-il. La force du secteur réside dans sa capacité d'adaptation : « Si vous pensez tout savoir, vous vous trompez. C'est ce qui rend ce métier si intéressant. »
Pour plus d'informations :
APF-Eriva B.V.
De Regge 43
8253 PG Dronten
Tél. : +31 321-338800
[email protected]
www.apf-eriva.nl
