La dernière campagne fruitière chilienne a été marquée par une combinaison de facteurs climatiques, d'évolutions de la demande et par la nécessité de diversifier les débouchés. C'est ce qu'explique Hernán Vicuña, qui revient en détail sur les performances de produits clés tels que le raisin, les cerises et l'avocat.
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Dans le cas de l'avocat, la saison est désormais terminée et laisse place à une nouvelle phase de production. « La campagne de l'avocat est achevée, nous entrons dans une phase où le fruit commence à se développer et où la planification de la prochaine saison débute », indique Hernán Vicuña. Malgré des attentes initiales modérées, le bilan s'avère positif. La stratégie commerciale, fondée sur des partenariats pour la distribution internationale, a permis d'orienter les volumes vers différentes destinations en fonction des calibres et des catégories, optimisant ainsi la valorisation des fruits.
© AgrovicLa campagne de raisin s'est révélée plus complexe. Dans un premier temps, des facteurs externes ont pesé sur l'intérêt pour les fruits chiliens, avant une amélioration progressive de la demande au fil de la saison. « La campagne a connu des fluctuations, mais nous sommes finalement parvenus à écouler les volumes de manière très satisfaisante », souligne Hernán Vicuña. Les conditions météorologiques ont joué un rôle déterminant : de fortes pluies pendant la récolte ont affecté une grande partie du secteur. Certaines exploitations ont néanmoins réussi à limiter les pertes grâce à leurs infrastructures. « Nous avons eu la chance que les pluies interviennent lors de la récolte de variétés cultivées sous abri, ce qui nous a permis de préserver la qualité et de bénéficier de prix plus élevés. »
À l'échelle nationale, une baisse du volume total exporté est attendue par rapport aux campagnes précédentes. En l'absence de données définitives, les estimations indiquent une production inférieure aux niveaux habituels, en raison notamment des pertes enregistrées dans les vergers les plus exposés aux aléas climatiques.
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Concernant les cerises, principal produit d'exportation pour de nombreuses entreprises chiliennes, le contexte reste difficile, en particulier sur le marché chinois. « C'est la deuxième année consécutive que le marché est compliqué », rappelle Hernán Vicuña. La forte dépendance vis-à-vis d'une seule destination a poussé le secteur à accélérer sa diversification, non sans conséquences. « De nombreux marchés alternatifs, pourtant attractifs, ont été saturés par des volumes importants, ce qui a pesé sur leurs performances. »
Face à ces enjeux, l'accent est mis sur l'introduction de nouvelles variétés et de nouveaux calibres, ainsi que sur un renforcement des contrôles qualité afin de préserver la compétitivité. « Le défi est de ne plus raisonner uniquement en termes de volume, mais de sélectionner avec précision les fruits destinés à l'export. »
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Les mandarines constituent, quant à elles, un axe de développement au sein de l'offre export. La variété Tango, récemment introduite, gagne progressivement en importance. « L'an dernier, les volumes étaient encore limités, mais cette année nous atteindrons un seuil critique permettant d'exporter directement », explique Hernán Vicuña. La récolte est prévue début août, avec les États-Unis comme principal débouché, tandis que des opportunités en Amérique latine sont également à l'étude.
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