Depuis bientôt une semaine, Catherine Barbier a ouvert la ferme de Briseverre au public afin qu’il puisse récolter des fraises. Une initiative qui ravit les visiteurs venus remplir leurs paniers.
« On a ramassé 7 kg en 30 minutes », se réjouit Florence et Régis, venus de Darnieulles pour la 2e année consécutive. Les cueilleurs se présentent au compte-gouttes et se croisent à la pesée. Muni d’un ou plusieurs seaux, ils s’en vont cueillir les fraises dans le champ de la ferme. Elles sont vendues 4 €/ kg. Certains les consommerons nature, d’autres en feront des confitures.
La ferme propose une fraise de saison appelée Darselect et quelques variétés remontantes comme la Cijosée, l’Amandine et la Charlotte. « J’ai planté 5 000 pieds en décalé, fin avril », déclare Catherine. Cela lui permet des récoltes jusqu’à fin septembre.
A l’écoute des visiteurs, nombreux sont ceux qui comptent revenir dans un mois pour les myrtilles. C'est en effet le fruit phare de la ferme de Briseverre depuis 25 ans. « La récolte des myrtilles c’est le temps de fort de la ferme mais ça ne commencera pas avant le 14 juillet. C’est mon activité principale. Les gens viennent de loin et même des régions voisines. J’ai planté des fraises et d’autres fruits pour diversifier mes activités. Ça attire plus la population locale », explique la gérante. Il y a 4 000 m² de fraises contre 8 ha de myrtilles.
Source : vosgesmatin.fr