Selon Niels Zuurbier de l'association néerlandaise Kwekerij Ursem-Zuurbier, membre de l'association des producteurs Everest, le prix de la laitue iceberg risque d'augmenter dans les semaines à venir suite aux récentes inondations en Espagne. « Je ne vois pas de conséquence immédiate pour l'instant, mais s'il y a des pénuries, nous le remarquerons sans aucun doute. »
« Les prix de la laitue ont commencé à augmenter rapidement la semaine dernière, et les clients doivent s'habituer à cette hausse des prix. La laitue iceberg se vend actuellement aux alentours de 5,50 euros, ce qui est un prix décent », explique Niels, qui qualifie la saison de changeante. « Les prix sont justes, mais c'est une saison très changeante en termes de croissance et de ventes. Une minute, c'est très agité et l'instant d'après, la demande baisse soudainement. En conséquence, les prix fluctuent inutilement. »
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Niels Zuurbier
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Donkereweg 6a
1704 DV Heerhugowaard, the Netherlands
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