La tomate constitue un pilier majeur de l'offre turque en produits transformés, explique Emel Esin Keskin, propriétaire de l'exportateur de produits frais Esin Tarim : « Comme le sait le secteur, la Turquie figure parmi les principaux producteurs mondiaux de tomates, avec une production annuelle d'environ 14 millions de tonnes. Les tomates sont exportées non seulement à l'état frais, mais aussi en volumes importants sous forme séchée, en dés, surgelée ou déshydratée. »
Selon Emel Esin Keskin, les exportations de tomates fraîches ont enregistré de solides performances au premier trimestre. « En 2025, la Turquie a exporté des tomates pour une valeur de 401 193 000 dollars vers 51 pays. Sur la période janvier-mars, les recettes à l'exportation sont passées de 161 183 000 dollars l'an dernier à 180 163 000 dollars cette année, soit une hausse de 11,8 %. » La Roumanie s'impose désormais comme premier débouché. « Entre janvier et mars, la Turquie a exporté 42 766 tonnes de tomates vers la Roumanie, suivie par la Russie avec 27 263 tonnes et l'Ukraine avec 16 776 tonnes », précise Emel Esin Keskin.
Emel Esin Keskin souligne également la diversité des variétés exportées. « La tomate grappe reste l'une des principales références, particulièrement appréciée sur le marché européen. La tomate cerise, grâce à son petit calibre, occupe également une place importante dans les cotations à l'export. La tomate cocktail est une variété tendance en raison de son arôme et de sa taille. Nous exportons aussi la tomate beef, recherchée pour son gros calibre, sa chair dense et sa bonne tenue. Enfin, la tomate de type œuf, pesant entre 130 et 150 grammes, est une variété robuste largement utilisée en culture sous serre. »
« Nous constatons que les tomates turques occupent une position solide sur les marchés internationaux. Grâce à la qualité, aux pratiques de culture durable et aux investissements dans les serres modernes, nos performances à l'export s'améliorent chaque année », poursuit Emel Esin Keskin. « La demande croissante en Europe, notamment en Roumanie, ainsi que la stabilité des débouchés vers des marchés clés comme la Russie et l'Ukraine, constituent un atout majeur pour le secteur. »
Le contexte géopolitique pèse toutefois sur les coûts de production. « Le conflit actuel entre l'Iran, Israël et les États-Unis entraîne une hausse significative des coûts énergétiques à l'échelle mondiale, ce qui impacte également les producteurs de tomates », explique Emel Esin Keskin. « Cette situation renchérit particulièrement les coûts en Europe. Pour les producteurs en serre utilisant du gaz naturel, cela complique la rentabilité. À l'inverse, la Turquie bénéficie d'un avantage compétitif grâce à ses ressources géothermiques. L'utilisation répandue de cette énergie renforce notre position face à de nombreux pays, notamment dans la production sous serre. »
Malgré les difficultés rencontrées l'an dernier, le secteur aborde 2026 avec confiance. « Nous sommes en mesure de compenser les revers de l'année الماضية. Les exportations de tomates jouent un rôle clé dans l'agriculture turque. Les conditions climatiques défavorables de l'an dernier ont pénalisé la production, comme pour d'autres cultures. Toutefois, atteindre un niveau d'exportation de 401 millions de dollars témoigne de la solidité du secteur, et les pays importateurs continuent d'augmenter leurs quotas », conclut Emel Esin Keskin.
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