Cette semaine, les Brabanthallen de 's-Hertogenbosch ont accueilli les Journées internationales du Champignon. 98 pays y étaient présents. La foire ayant lieu tous les trois ans, elle réunit tous les acteurs du secteur.
© Andries Gunter | FreshPlaza.fr
L'ensemble du secteur est bien représenté parmi la centaine d'exposants, qu'il s'agisse de fournisseurs de substrat, d'emballages, de robots de récolte, d'autres instruments ou, de plus en plus, de solutions d'intelligence artificielle. Fresh Mushroom Europe était le seul négociant en champignons présent au salon en tant qu'exposant.
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L'équipe de FME avec Pieter Lenaerts et Matthijs, Ruud et Arie Verburg
Les ventes de champignons ont connu un début prometteur en 2026. La tendance à utiliser les champignons comme alternative à la viande offre également un grand potentiel pour l'avenir, selon de nombreux acteurs du secteur. Toutefois, les producteurs s'inquiètent de l'augmentation des coûts en raison de tous les développements géopolitiques. Les coûts élevés font de l'automatisation une nécessité pour de nombreux producteurs dans le monde entier, et c'est pourquoi de nombreux producteurs sont venus s'informer des derniers développements. Pendant l'évènement, Banken Champignons a notamment ouvert son exploitation à d'autres producteurs pour voir le robot de récolte de 4AG Robotics à l'œuvre.
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Jeffrey Heeren et Margo Borgers de Heereco avec Geert-Peter de Rijk de Paddenstoelenrijk et Rob Banken de Banken Champignons
Les Journées internationales durent jusqu'au vendredi 24 avril.
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